家庭でつくる「つけめんの割りスープ」の作り方

質問

教えてください。
スーパーで市販されている「つけめん」を食べた後、割りスープを
入れたいのですが、お店みたいな感じのスープを、作る方法ってありますか？
出来ればただのお湯でなく、簡単な方法で良いのですが・・・

・かつお系→
・こってり系→

回答No.1

takuranke · ベストアンサー

出汁を取るだけ、
こってり系、トンコツを香味野菜と煮出す
あっさり系、鶏がらでスープを取る、香味野菜を入れるのは同じ

味を複雑にしたいなら、鰹節や昆布、アゴ、サバ節などもあわせて使う

もっと簡単にするなら、
粉末鶏がらスープや味覇をお湯に薄めに作ったものを使う。
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