- ベストアンサー
タマネギをたくさん貰ったけどどうすれば・・・
よろしくお願いします。 昨日、大き目のタマネギを10個くらい貰いました。 どうやって料理しようか困っています。 毎日オニオンサラダばかりと言うわけにもいかず・・・ <<<<<教えて下さい>>>>> 食材はタマネギ＋1品で作れる料理はありませんか。 なお、お弁当にも流用するのでスープや汁物は除きます。 気が弱いので『もってけ』と言われる断れません。
- 料理レシピ
- 回答数11
- ありがとう数14
- みんなの回答 （11）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
たまねぎドレッシングにします。1晩おいたら食べられます。新玉で血液さらさら。チャーハン・鳥ひき肉を炒め味付けしてと卵でとじて丼に。親子丼の味。簡単な割りにおいしいです。 玉ねぎ2個・酢3/4カップ・サラダ油3/4・しょうゆ1/2・（みりん1/2・酒1/2火を通す）砂糖 大3・塩 小2 熱湯消毒したビンにいれて冷蔵庫へ。サラダにかけるだけ、ご飯と食べる、炒め物等に使ってもおいしいです。 肉じゃが・カレーライス・ハンバーグ・シチュー。１０個くらいすぐなくなります。ハンバーグは日曜日にでも作りおいて弁当用に冷凍。
その他の回答 (10)
- oshietesky
- ベストアンサー率37% (9/24)
ちょっと手間はかかりますが、オニオンブレッドはいかがでしょう。 焼いてから冷凍も可能なので、沢山つくってもいいと思います。 http://woman.excite.co.jp/kondate/series/s_b/b044.dcg お弁当に入れるなら、コチラの ・玉ねぎをカップにしたグラタンhttp://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/700620.asp?k=1&c=972&cs=2415 ・玉ねぎの串焼きhttp://www.orangepage.net/Kitchen/search/kekka.php/1996jb025/2/ なども手軽にできてオススメです。 玉ねぎドレッシング・玉ねぎソースのレシピが沢山載ってます。 http://www.cookingnote.com/shokuzai/onion/dressing.htm
お礼
ありがとうございます ＞オニオンブレッドはいかがでしょう。 はじめて知りました。 お弁当のレシピは直ぐに使えますね。 最近はマンネリなので助かります。
- chirobu-
- ベストアンサー率11% (228/2017)
・玉ねぎとエビのてんぷら（クシ型切りにしてかきあげ風に） ・ポークケチャップソテー（塩コショウした豚肉と炒めて、合わせ調味料で味付け{ケチャップ、醤油、酒、水、片栗粉}。）
お礼
ありがとうございます てんぷらはいいですね。 今夜あたりやってみよかな。 他にも食材あるし。
- nyo9nyo9
- ベストアンサー率11% (10/88)
NO7です。肝心な所がぬけてましたね。玉ねぎは半縦に分に切ってスライサーで薄くしてもいいですし、チョット厚めに切って炒め物用でもいいです。ピーマンなんかと炒めてもいいですよ。
お礼
再回答ありがとうございます がんばってみます。
- Gao0119
- ベストアンサー率22% (28/126)
たまねぎとシーチキンとチーズの蒸し焼き。 （男なので、簡単な料理（？）ですが。） たまねぎは食べやすい大きさに切ります。 アルミホイルに切ったたまねぎを敷き、その上にシーチキンをのせ その上にとろけるチーズをのせて、アルミホイルを袋状にして フライパンにのせ、チーズがとろけてくれば出来上がりです。 塩加減は好みがありますので適量で。 あと、シーチキンの油を少し入れるといいみたいです。
お礼
ありがとうございます。 ＞たまねぎとシーチキンとチーズの蒸し焼き。 ＞（男なので、簡単な料理（？）ですが。） カッコいいですね。 これってアウトドアに応用できそうですね。
- redowl
- ベストアンサー率43% (2140/4926)
オニオンペースト を作って、 http://ushizo.muumin.net/cooking/recipe/cookbase1.htm さましてから、 ○ップロックなどの保存袋に入れて平ら薄くのしてから（空気抜きもかねて）、 袋の上から、細長い箸（棒）を押しつけて 境界線をつけてから、冷凍庫に。 冷凍保存であれば、長期保存可。 ┏┳┳┳┳┳━ 左図のような区切り方であれば、 ┃┃┃┃┃┃ １本ずつ取り出せます。 ┗┻┻┻┻┻━
お礼
ありがとうございます ＞左図のような区切り方であれば、 ＞１本ずつ取り出せます。 なるほど！ それいいアイデアですね。
- nitto3
- ベストアンサー率21% (2656/12205)
たまねぎは半年以上保ちますから、あわてて調理する必要はないです。 日陰の玄関など出来るだけ涼しいところに置くだけでいいです。
お礼
ありがとうございます。 そうですね。 よくタマネギを日陰に吊るしているの見ます。 ネットがあるのでそうしてみようかな。
たまねぎをみじん切りにして（おおざっぱでOK)熱したサラダ油でペースト状になるまで弱火で炒める。 ちょっと面倒ですけど椅子と本をコンロの前に用意して時々混ぜるだけ。10個くらいなら大きめのタッパーに入ってしまいます。 カレーやビーフシチューはもちろん卵料理、ハンバーグ・・・何にでも使えます。 冷凍保存も出来ませし、日持ちします。
お礼
ありがとうございます オニオンペースですか。 気がつきませんでした。 ２、３個は単品料理で使って残りを挑戦してみようと思います。
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&lr=lang_ja&q=%E7%8E%89%E8%91%B1%20%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99 http://www.google.co.jp/search?hl=ja&lr=lang_ja&q=%E3%81%9F%E3%81%BE%E3%81%AD%E3%81%8E%20%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99 http://www.google.co.jp/search?hl=ja&lr=lang_ja&q=%E3%82%BF%E3%83%9E%E3%83%8D%E3%82%AE%20%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99 玉葱が材料の調味料を作れないか探してみたけど見あたらなかった・・・
お礼
ありがとうございます。 そうですか・・・ お手数をかけました。
・たまねぎの卵とじ ・たまねぎのかき揚げ ・オニオンリング ・たまねぎと牛肉のオイスターソース炒め 思いつくものをざっとあげました。 参考まで。
お礼
ありがとうございます。 なるほど。 これなら弁当にも流用できそうですね。
- pasocom
- ベストアンサー率41% (3584/8637)
カレーを作るといいです。 おいしいカレーには大量のタマネギが必要です。 一人分タマネギ１個使うつもりでミジンに刻んで入れて下さい。 こくがあって、甘みもあるおいしいカレーができます。
お礼
ありがとうございます。 カレーは確かにいいのですが残念ながらわたしの弁当箱にいれると漏れてきますね。 汁系はちょっとムリかも。
関連するQ&A
- たまねぎを使ったサラダ
料理まったくの素人です。 たまねぎを使ったサラダでおいしく食べれるレシピはないでしょうか？ オニオンスライスを作ったのですが、辛くてたべれませんでした。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 料理が苦手です。どしたらいいかわかりません。
料理が苦手で献立の立て方とか食材の使いきり方とかできません。 自分で考えられる料理のレパトリーが少なく、すぐいろんな食材がたくさんあまってしまいます。 毎日朝から夕方まで料理本やサイトを見ながら献立を考えて やっと夕飯分の汁物とおかず1品とサラダしか思いつきません。 その2品のために買い物に毎日行って2～3時間かけてつくるので たった1食分をつくるだけでそれも品数も少ないのに1日がかりなのでとても疲れます。 それもかなり不器用なので指を切ったり、やけどしたりしょっちゅうです。 料理もよく焦がします。1日がかりで1食作ってもまずいことが多くすごく凹みます。 夕食のしたくだけで1日が終わってしまい、ほかの家事ができません。 とても1週間分の献立をつくってまとめて買い物に行くとか朝食とか弁当とか作れません。 たとえばキャベツを1玉買ってくると旦那とふたり分を作るのに 1日目キャベツの味噌汁とキャベツと豚肉の炒め物とキャベツのサラダ 2日目キャベツのコンソメスープとキャベツと鶏肉の炒め物とキャベツのサラダ 豚肉と鶏肉が余ったのでこんどはたまねぎを買ってくると 4日目たまねぎの味噌汁とたまねぎと豚肉の炒め物とたまねぎのサラダ 5日目たまねぎのコンソメスープとたまねぎと鶏肉の炒め物とたまねぎのサラダ というように、私なりに食材を余らさないで作ると偏ったメニューになります。 同じ野菜で3品になってしまい、炒め物の味付けも毎日いっしょ、サラダの野菜はただ洗って皿に盛り付けるだけ なのに1日がかりです。ひどいですよね。何がいけないのでしょうか？ 専業主婦なのに、毎日偏ったメニューのせいで旦那はメタボになってしまいました。 料理のレパトリーを増やそうと思い料理本を見ながら毎日違う料理を作っていたら 冷蔵庫の中がたった1週間で余った食材でいっぱいになってしまい、 この余った食材で何を作っていいのかわからず全部腐らせてしまいました。 毎日帰ってくると旦那から顔色が悪いと言われます。 旦那も疲れて帰ってきて、おいしくない偏った料理と顔色の悪い嫁が待っててかわいそうです。 こんなまずい料理でも旦那はおいしいと言って毎日完食してくれるので感謝してまます。 こんな旦那のためにいろんな食材を使ったバランスのいい料理を作りたいです。 1度作った料理は忘れてしまい、同じ料理でも毎回レシピ本を見ながらで 食材やを調味料をレシピどおりにきっちり量ります。 どうしたら要領よくいろんな食材を使うけど余らさないように料理ができるようにないますか？ .
- 締切済み
- 栄養・サプリメント（健康）
- 玉ねぎについて
今度スープ屋さんのレシピに習って 東京ボルシチというスープを作ってみようと思っています。 その中でソテーオニオンを使うのですが http://crea.bunshun.jp/common/contents/tieup/sst/pdf/36-37.pdf#search='%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E3%83%9C%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%81+%E7%8E%89%E3%81%AD%E3%81%8E' これがレシピですが 6枚の画像の内、真ん中の左側cがソテーオニオンです（にんじんやセロリも混ざってしまっていますが） 薄切りの玉ねぎを１～２時間炒めてあそこまでするそうですが レシピには、元の玉ねぎの量ではなく、 飴色状態になった玉ねぎの量が記載されています。（必要なのは4人分で、ソテーオニオン220g） 初めて作りますし 他にも作っておかなければいけないものがあるので できあがるまでに、かなり時間がかかるし、面倒な料理です（お店で買うと、高く感じますが、ここまでの手間なら妥当な値段…）。 ただ、手間のかかる料理は好きですし 試しに作ってみようと思っています。 でも、時間をかける以上失敗したくないので、 大体の量で、ソテーオニオンを作って、220g以下になってしまい、他の材料も減らして調整もできなくはないですが、 分量通りにやるのが、最低限失敗しないコツだと思っているので 質問させていただきます。 ソテーオニオン220g作るには 何gの玉ねぎがあれば問題無いでしょうか？（ソテーオニオンの使い道が他に無いので220～250gの範囲内でできればなとは思ってます）
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 炒め玉ねぎの意外な使い道
玉ねぎが大量に腐りそうだったので、とりあえず炒め玉ねぎを作りました。 さて、作ったものの、何に使いましょうか。。 小分けにして冷凍したのですが、カレー、オニオンスープ以外、 何か使い道を教えていただけますでしょうか？ よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- たまねぎを短時間で炒めるには
オニオングラタンスープなどでたまねぎをじっくりいためたいけど、時間がないときになんか裏技みたいなものありませんか？ レンジとかで火をとうしてとかからでもたまねぎの甘みってでますか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 紫たまねぎでオニオングラタンスープ
紫たまねぎでオニオングラタンスープって作れるのでしょうか？ 生で食べるのに抵抗があるので、スープにしてしまおうと思いました。 色や栄養、水分の面など、紫たまねぎはスープにするのは適してるのか気になります。 また、普通のたまねぎと混ぜて作ろうと思っているのですが、大丈夫でしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 新たまねぎ サラダ以外のレシピ
新たまねぎを使って、オニオンスライスなど基本的にサラダにすることが多いです。 が、毎度レタスにあえたり、トマトにあわたりとワンパターンです。 サラダ以外に新たまねぎおいしい食べ方があったら教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 玉ねぎをもう1時間以上炒めていますが飴色になりません
普段、まったく料理をしない人間です。 が、急にオニオングラタンスープが飲みたくなって、玉ねぎを炒めています。 強火だと焦げそうなので、とろ火にして1時間以上加熱しているのですが、飴色にはまだ時間がかかりそうです。 ・・・さっきから思っているのですが、バターと玉ねぎからの水分で、炒めているというよりは煮込んでるような気がしてなりません。 飴色玉ねぎってこうやって作られていくものなんですか？ 多分、このまま時間をかけていけば飴色になるのではないかと思いますが、レシピ見ると、いくらなんでも1時間くらいで飴色になっているような気がするのですが・・・。 ちなみに、家族分なので、玉ねぎ4個使っていますｗ 多すぎたかな？
- ベストアンサー
- 素材・食材
お礼
ありがとうございます。 ＞たまねぎドレッシングにします。 追加質問です。 タマネギは細かいみじん切りが良いですかおろした方が良いですか。