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究極のお好み焼き！
chi-bo-3の回答
- chi-bo-3
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うちのレシピです 参考になるか・・ 材料 生地 （3人分） 薄力粉 1カップ（110ｇ） 水 1カップ(200cc） 塩 少々 和風だし 小1 山芋 大1（すったもの） 具 （1人分) 生地 お玉1杯 キャベツ 粗微塵 お玉2杯（山盛り) 卵 1個 紅しょうが微塵 小1 ねぎ 微塵 小1 揚げ玉 小1 桜海老 乾燥小1 豚バラ肉 2枚 ソース おたふくソース 大6 ケチャップ 大4 胡椒 少々 お好み味付け 洋からし 少々 青のり 適宜 鰹節 削り 適宜 マヨネーズ 適宜 作り方 (1) 振るった薄力粉に 水 塩 だし 山芋 紅しょうが 揚げ玉 ねぎ 桜海老を混ぜる 1時以上間（ポイント1） 生地を寝かせる (2) 1人分の材料をカップにいれ 空気を 含ませるように スプーンで 約10回 下から1方向に混ぜる（こねては駄目） （ポイント2） (3) 鉄板を熱し 2.を流し（広げない 2cm厚位）2分位焼く（ポイント3） (4) バラ肉をのせ ひっくり返して 約5分焼く (5) ソースとお好み味の味付けをして あつあつを頂く まいう！！ 上記の3つの（ポイント）でふんわりです
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お礼
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