さぁ！！ なんでも漬けてみよーっ！！

質問

男です。親父です、のんべです。　漬物大好きですっ！！
しかも、漬けるのが趣味です・・

しかし最近は楽になりましたね・・
エ●ラ浅漬けのもと・・なんてのはヒジョーに重宝しています。

沢庵漬けや野沢菜漬け・・本格的なものから、冷蔵庫で一晩でＯＫの物まで多種多様。幸い、我家には畑から食卓に直行してくる野菜に恵まれていまして（ちょっとまだ、時期尚早ですが）
できれば昨年よりもレパートリーを増やそうと画策中。

そこで！我家の食卓のもう一品＆私の酒のツマミを豊にするべく
皆様の御知恵を貸して頂けませんか。

浅漬けで結構です
ナス、キュウリ、ダイコン、かぶ、白菜、などでチョットした一工夫・・
『～我家ではこんな風に・・』とか　『～こんな漬けかたしたら美味しかった・・』とか

それから、こんなの漬けたら美味しかったです・・なんてのも大募集
ちなみに昨年我家では、スイカの皮を漬けてみました・・（基本的には瓜と同じですね・・）
あと、タマネギとカリフラワーの酢漬けトライしました・・が、大失敗でした。

とりあえず、道具は一揃い揃ってます、ビニール袋もたっぷりあります。
宜しくお願いします。

＊のんべ用だと尚嬉しいのですが・・

回答No.6

momosio

水疱瘡発生中のmomosioです。
ご心配頂きまして・・・。何とか生きています。（爆）
お酒のおつまみ～、オフコース～の時にはお世話になりました。
ichigo-sanって男性だったんですね・・・
ずっと女性の方だと・・・・。質問の出だしを見てビックリしました！！

さて、漬物ですね。
なすの漬物は出ていますが　私は　ビニール袋に適当に切ったなすと
千切りのしょうがその中にめんつゆと酢を半々ぐらい投入しビニールの口を止めて半日くらいでなすの漬物いっちょ上がりです。
量は　その時の気分で・・・アバウトにしています・・・

あと、レシピはわからないのですが　前にアスパラの漬物を
頂いたのですがおいしかったです。

「ハスカップ」の塩漬けもおいしいですよ。
梅干のようにおにぎりに入れてみたら最高！
「ハスカップ」？知らないって？
北海道でしか手に入らないしな。

また　何か思い出したら　遊びにきます。

お礼

momosioさん・・・あのですね！、まぁいいや。
はい！正真正銘の筋金入りの親父です。以後よろしく。

とりあえず、茄子ですね？
ビニール袋　を　適当に切って・・あっ、“に”か？
茄子を適当に切って・・適当ね？？えーと、麺つゆと酢を半々くらい・・くらい？
で、半日くらい・・くらい？？？？
とどめは、「量はその時の気分で」　　アバウトに・・

・・・すいません、熱と発疹が消えたら再度登場下さい。
自己申告されてるので多くは申しませんが・・確かにアバウト
　でもなんとなく、了解です。

アスパラも漬ける事が出来るんですね？？これは非常に興味あり（アスパラも有り）

はすかっぷ？　エス○ップなら知ってますが・・
勉強させていただきます・・って、質問で出てるじゃないですか？
しかも答えてるし・・はい、知りませんでし(反省)

病床の中お出ましいただき恐縮です。お体御大事に・・・