さぁ！！ なんでも漬けてみよーっ！！

質問

男です。親父です、のんべです。　漬物大好きですっ！！
しかも、漬けるのが趣味です・・

しかし最近は楽になりましたね・・
エ●ラ浅漬けのもと・・なんてのはヒジョーに重宝しています。

沢庵漬けや野沢菜漬け・・本格的なものから、冷蔵庫で一晩でＯＫの物まで多種多様。幸い、我家には畑から食卓に直行してくる野菜に恵まれていまして（ちょっとまだ、時期尚早ですが）
できれば昨年よりもレパートリーを増やそうと画策中。

そこで！我家の食卓のもう一品＆私の酒のツマミを豊にするべく
皆様の御知恵を貸して頂けませんか。

浅漬けで結構です
ナス、キュウリ、ダイコン、かぶ、白菜、などでチョットした一工夫・・
『～我家ではこんな風に・・』とか　『～こんな漬けかたしたら美味しかった・・』とか

それから、こんなの漬けたら美味しかったです・・なんてのも大募集
ちなみに昨年我家では、スイカの皮を漬けてみました・・（基本的には瓜と同じですね・・）
あと、タマネギとカリフラワーの酢漬けトライしました・・が、大失敗でした。

とりあえず、道具は一揃い揃ってます、ビニール袋もたっぷりあります。
宜しくお願いします。

＊のんべ用だと尚嬉しいのですが・・

回答No.5

ms1434

名づけて「大根ビール漬け」

材料
ビール　　２００ｃｃ
塩　　　　２０ｇ
砂糖　　　１００ｇ
和からし　大さじ１杯
大根　　　３分の１本

作り方
１、ビールの中に砂糖、塩、和からしを入れてよく混ぜて溶きます。
２、大根の皮はむかずに、皮つきのまま扇形に切ります。（厚さは５ミリ位）
３、１で作った汁の中大根を入れます。チャック付きの漬物用の袋がいいですね。
４、２日～３日位冷蔵庫に入れておきます。

これで完成！　男が簡単に漬物するならこれお勧め！
２週間くらいは日持ちするのでちょっと多めに作っても大丈夫！
結構いけますよ。特にのんべならぜひお勧め！！！！！
お試しあれ

お礼

>名づけて「大根ビール漬け」

あっいかん、＜ビール＞の部分に目が釘付けになっちゃいました。
“のんべ”にはかなり危険な漬物ですね・・
漬ける前に材料喪失なんて事にならないように気を付けます。

レシピありがたく頂戴しました。

＜ビール漬け＞というのは随分前から気にはなってたんですが
先ほどの自己申告通りなかなか踏む込めない領域でした。
・・ここは、一丁がんむばってみちゃったりなんかして・・

今のところポイント最短距離に位置しています。後発組に要注意！
たしか、漬物の本場にお住まいなんですよね？
では、就一郎漬への言及は不要ですね？？

堀ろっぺい的な回答ありがとうございました。　　マジで気に入りました。