さぁ！！ なんでも漬けてみよーっ！！

質問

男です。親父です、のんべです。　漬物大好きですっ！！
しかも、漬けるのが趣味です・・

しかし最近は楽になりましたね・・
エ●ラ浅漬けのもと・・なんてのはヒジョーに重宝しています。

沢庵漬けや野沢菜漬け・・本格的なものから、冷蔵庫で一晩でＯＫの物まで多種多様。幸い、我家には畑から食卓に直行してくる野菜に恵まれていまして（ちょっとまだ、時期尚早ですが）
できれば昨年よりもレパートリーを増やそうと画策中。

そこで！我家の食卓のもう一品＆私の酒のツマミを豊にするべく
皆様の御知恵を貸して頂けませんか。

浅漬けで結構です
ナス、キュウリ、ダイコン、かぶ、白菜、などでチョットした一工夫・・
『～我家ではこんな風に・・』とか　『～こんな漬けかたしたら美味しかった・・』とか

それから、こんなの漬けたら美味しかったです・・なんてのも大募集
ちなみに昨年我家では、スイカの皮を漬けてみました・・（基本的には瓜と同じですね・・）
あと、タマネギとカリフラワーの酢漬けトライしました・・が、大失敗でした。

とりあえず、道具は一揃い揃ってます、ビニール袋もたっぷりあります。
宜しくお願いします。

＊のんべ用だと尚嬉しいのですが・・

回答No.3

usa-rx

メロン、パパイヤ、生姜、ニンニク、ピーマン、セロリ、山芋

変わったトコではこんなのが美味しかったらしいです。私は漬物が苦手なのでコメントしにくいのですが。
スライスや細切り、拍子木切りなど材料に合わせてカットして漬け込むそうです。ニンニクは切らずにカケラのまま漬け、梅酢も加えるとなお美味しいとのこと。

我が家では浅漬けの素とキャベツ（ざく切りor千切り）をビニール袋に入れて、母が座布団の下に敷いて座って作ります。体重が重いとたまに袋が破れて悲惨なので、二重にすることをお勧めします。ダシ昆布をハサミで細く切って入れても美味しいです。

こんなところでしょうか。

お礼

はじめまして、usa-rxさん。
(@_@)メロン？？パーパーイヤー？？
＞・・生姜、ニンニク、ピーマン、セロリ、山芋・・
こんな情報待ってました、期待してました・・・・あれっ？
あっ、苦手なんですね、いやはや恐縮です。

で、このレシピがこの後の部分なんですね？
なるほど、、ニンニクね？梅酢・・ふむふむ。φ(.. )

で・・座布団の下なんですね？
尻のデカさは関係無いんでしょうか？
ウチの嫁さんは尻だけは自慢なんですが・・あっ関係無い？？

なるほど、だし昆布ね・・

＞こんなところでしょうか・

最高っす、文句無しっす。ありがとうございました。