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ターメリックライス
meuamourの回答
- meuamour
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ターメリックはパウダー状でありますよ。 一緒に炊き込む。お米が炊けた後に炒める。という方法がありますが ターメリックは油で炒めてから使わないとクセ（あく）があります。 炊き込むなら、ピラフのようにお米も一緒に炒めると良いですね。 バターでもいいですしオリーブオイルでも良いですよ。 オリーブオイルのほうがターメリックのクセとなじみやすいようです。 ターメリックライスにはアーモンドスライスや松の実、レーズンなどを 入れてもおいしくなりますよ！
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