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粉砕したお茶の葉の使い道
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天麩羅をしたときに、抹茶塩にして付ける（お茶と塩を混ぜるだけ、塩もミルで引いて細かくした方がいいです）。 抹茶のポタージュ ジャガイモ（中） ２個 タマネギ（大） １個 固形コンソメ １個 水 カップ２杯 牛乳 １００ｃｃ 塩 少々 生クリーム 少々 抹茶 適量（好きなだけ） 作り方 １．ジャガイモ、たまねぎを適当な大きさに切り、固形コンソメを入れ、カップ２杯の水で煮る。（小さく切った方が早く煮えます） ２．材料が柔らかくなったら、ジューサーにかける。 ３．鍋に移し、塩で味を整え、牛乳に抹茶を溶かし加え、最後に生クリームを加える。 （全部ジューサーで混ぜてから、塩で味を調えてもいいです） 抹茶オ・レ 約１杯分 抹茶 茶杓で３～４杯（２～３g） お湯 ４０ｃｃ 牛乳 １００ｃｃ お茶お立てます、牛乳を温めて、抹茶と混ぜて出来上がり ミルクホイッパーがあれば泡立ててから入れると美味しいです。
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- mshr1962
- ベストアンサー率39% (7418/18948)
お茶を使った料理レシピ http://www.daiei.jp/sukoyaka/recipe/s.cgi?md=rc&id=20060916 http://www.tea-farm.com/use/recipe.html http://www.mitsui-meicha.com/lab/recipe/index.html http://www.maruyamaseicha.co.jp/teainfo/recipe/index.html
お礼
回答ありがとうございます。 結構あるんですね。勝手に少ないものだと思ってました。
ふりかけとかどうですか？塩と混ぜて茶塩。 他に我が家では、天ぷらをしたときのつけ塩に混ぜています。 ケフィアヨーグルトを作ってるので、それにかけたり、天ぷらの衣に入れたりもしています。 茶粥、パンにしたり、ブラマンジェとかゼリーとかにも。 今ふと思いついたのですが、粉茶マヨネーズとか…無理でしょうかね(^^ゞ
お礼
ふりかけ、いいですね！ ちょうど塩が大量にあるので、作ってみます。
- fake-tang
- ベストアンサー率24% (186/772)
ケーキを作るときに粉類と一緒にふるって入れます。 花粉症の季節にはてん茶でやります。
お礼
回答ありがとうございます。 お菓子類に入れてもいいんですね。
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