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ニンジンを大量に消費し美味しく食べたい
rain_potraitの回答
- rain_potrait
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こんにちは。 うちでは鍋のときに大根やにんじんを入れています。 適当な長さに切ったにんじんをスライサーやピーラーで薄くスライス。 輪切り状でも1/2長さのを縦にスライスしてもOK。 薄くてすぐ火が通るから仕上げの頃に葉もの野菜と一緒に鍋に入れて 数分火を通せば食べ頃。 にんじんの味だけなんですがたくさん食べられますよ。 また、根菜入り豚汁もお勧めです。 豚こま肉、にんじん、大根、ごぼう(れんこんでもおいしい)、こんにゃくを 食べやすい大きさに切ってだしを入れてみそ汁に。 うちではにんじん1/2本、大根5cmくらい、太めのれんこん4cmくらい、 こんにゃく1/2枚に対し水はかぶるくらいに入れた 「根菜たっぷり具だらけみそ汁」をを作ります。 保温鍋でじっくり火を通すから野菜は小さめの乱切りで。 お椀に盛るとつゆはちょっぴり、野菜だらけの みそ汁なのか炊き合わせなのかわからない状態になります(笑)。 お肉やお魚たっぷりのメニューのときにこれを作り、 (夫婦2人生活ですが)翌朝にもこれを食べます。 お気に召すとよいのですが ご参考になればうれしいです。
noname#37097
- noname#25607
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