【至急】お弁当に入れるりんご 塩水濃度

質問

初めてお弁当にりんごを持たせます
塩水に漬けることは知ってましたが、やり方が・・（汗

ちょっと検索したら、海水程度（ってどの位？）
くぐらせる　漬けておく（どっち？）

全部皮を剥いたリンゴ、くし型８等分の内の４個
どれ位の水に対し、どれ位の塩を入れて、どれ位の時間漬ければいいですか？

困ってます　お願い致しますっ！

回答No.1

ruchiru · ベストアンサー

水150～200ccに塩小さじ５分の１ぐらい
レモンでもＯＫですよ。
漬けておかなくてもかける程度で大丈夫ですよ。

海水程度って濃すぎるような…けっこう辛そうですね＾＾；

お礼

助かりました！
じゃくぐらせる程度でいいでしょうかね
ありがとうございました

回答No.3

noname#25898

６％の塩水は、あさりなどの貝の砂出し、筋子をばらす時、つけるのにも、応用できます。
りんごは、茶色になるのをふせぐためです。
うさちゃんりんごですか？
からっぽのお弁当箱が返ってくるといいですね。

お礼

あさりの塩水はその分量だったんですね～今まで適当に入れていました
家の母親が私に作るお弁当のリンゴは超～塩味で・・
不味いイメージが有り今まで我が娘のお弁当には入れた事なかったんですが
昨日、ぜひとの娘からのリクエストで・・（幼稚園児です）
#１様の分量でサッとくぐらせたら、試しに自宅に残しておいた分も
全然変色せず　ほとんど塩味もせず、感動でした
お弁当箱も空っぽで返ってきました＾＾
回答ありがとうございました！

回答No.2

azuki24

0.3%～0.6%程度の塩水に数分浸しておけば十分でしょう。
詳しくは過去の質問を参照してください。
　http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=2344776

ちなみに、海水の塩分濃度は3.2～3.5%程度あります。
吸い物の塩分濃度は、ヒトの体液と同じ0.9%前後が最適とされています。

小さじ(容量5cc)に1杯の塩は約5～6グラム。
これを溶かして100ccの塩水を作ると5～6%の濃度になります。

お礼

回答ありがとうございました！