沸点が上がる理由

質問

普通の水より塩水の方が沸点が高いのは何故ですか？
あと、身近なもので塩以外に沸点が上がる物質はありますか？
初歩的な質問なのですが、よろしくお願いします！（汗）

回答No.2

noname#41634 · ベストアンサー

沸点上昇は「不揮発性物質」なら何でも起きます。
　水の沸点は１００℃と言いますが、同様に…水の水蒸気圧が１０１３ｈＰａになると沸騰するとも言います。
　水に不揮発性の物質が溶けている場合、不揮発性物質は蒸発できないので蒸気圧がその分下がります。本来の１０１３ｈＰａにするためには１００℃を越えてしまうわけです。

お礼

回答ありがとうございます！
沸点なので温度だけだと思ってたのですが、気圧も関係していたのですね。わかりやすい回答ありがとうございました。

回答No.3

noname#256528

No2さんの一応補足です。

不揮発性の物質を入れると液面から飛び出そうとする水分子をこの場合は塩が邪魔するので高い温度をかけないと沸点に到達しないので沸点が高くなります。

身の回りで用意できるものでは砂糖が一般的です。
ショウノウなども使えます(ただ、溶解度は小さいです)。
また、実験室で行うときはベンゼンにナフタレンを入れたりします。

お礼

回答ありがとうございました！
色々ありますね…参考になりました！

回答No.1

marikopiyo

理由はよくわかりませんが・・・

一般的に、水と比較すると混合液は沸点が高いと習いました。

身近なものだと・・
たとえば味噌汁なんかは、お湯よりも熱くなります。

お礼

回答ありがとうございました！
味噌汁ってお湯より熱いんですね…びっくりしました！