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魚の消費期限
totovcの回答
- totovc
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ぶりを前に困ってらっしゃる様子が目に浮かぶようです(笑)。 消費期限は賞味期限と違って一般に「その日を過ぎるといたむ場合が多い」ですが、絶対というわけじゃありません。保存状態が悪ければ消費期限内でもいたんでる場合もあるし、逆に場合によっては消費期限2月3日でも5日に食べられる場合もあります。 もう「野生の勘」ですよね(笑)。見た目どうですか?色が明らかにおかしくなっているとか匂いが変だとか無いですか? もしだいじょうぶそうなら、とりあえず、照り焼きは諦めて塩焼きにしてみればどうですか?焼く時に異臭が無く、食べてもだいじょうぶそうならまあだいじょうぶでしょう(笑)。照り焼きじゃなく塩焼きでというのは、塩焼きの方がシンプルだから、万一いたんでいた場合も異臭などに気付きやすいからです。 >きのう体調が悪かったのでぶりは使わずにべつなものを作りました。 こういうことよくありますよね。こういう場合は、食べなくても消費期限内に火を通してしまった方がいいですよ。もちろん食べる直前に調理する方がおいしいには決まっているけど、未調理で置いておいていたむよりも、まだだいじょうぶなうちにとりあえず火を通しておく方が安全で安心ですし食材がムダにならなくて済みます。 身体の調子どうですか?体調がよければ多少いたみかけていてもだいじょうぶですが(?!)、身体が弱っている時は食材がいたみかけていたらおなかを壊したりしやすいです。ですので、ちょっとでも危ないと思ったら、特に体調が悪い時は「もったいない」と思っても思い切って古くなった食材は捨てた方がいいかもしれませんね。 今回も「2日も過ぎている」「体調がイマイチ」ならもったいなくても捨てた方がいいかもしれません。 私も現在、「本日中が賞味期限」の食材をふたつ抱えており、「今日は食べないが先に火を通しておこう」と検討中なのでありました(笑)。
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