- ベストアンサー
幻の魚、魚介類って？？
magmi-shiの回答
- magmi-shi
- ベストアンサー率40% (37/91)
「葉山の根付きの鯖」 本来回遊魚であるはずの鯖の中に，葉山近海に居座ってしまうものがまれにいるそうです。 美味しんぼに出てきましたが，脂が乗っていて刺身が非常においしいとか。 時期が初夏だったかは覚えていません。。。
関連するQ&A
- 魚介？魚貝？どっちが正しい？
同じ意味、同じ読みで漢字が2種類あるものってありますよね。 例えば「寿司」と「鮨」、「海老」と「蝦」、「卵」と「玉子」。 ところで、魚介と魚貝ってどっちが正しいのでしょうか？ 聞いたところでは「類」がつくときは「魚介類」が正しいとのこと。 「類」がつかない場合はどちらでもいいらしいのですが。 一説に「魚貝」は「魚（背骨があるもの）と貝」、「魚介」は 「魚、貝、えび、イカ、タコなど海産物」を 表すともありました。 もし、わかればなぜ「介」を使うのかも教えて下さい。
- 締切済み
- その他（学問・教育）
- 魚の「クエ」ってどれぐらい高級なのですか？
魚の「クエ」というのは、高級魚なのですよね？ 人それぞれですが、美味しいんですよね？ふぐみたいな感じですか？ 和歌山県の白浜温泉の旅館で、くえづくし会席露天風呂付客室（一泊二食付部屋食）というプランがあります。 天然本クエ使用（クエ小鍋、先付け、お造り、煮物、焼き物、酢の物等々）、週末で３７、８００円です。 これが、伊勢えびのお造りも入ったプランになると３３，４８０円になります。 伊勢えびも高級だと思うのですが、伊勢えびが入った方が安くなるって（クエの量は減るんでしょうが）クエの相場がよくわからないです。 高級な食材といえば、その伊勢エビやカニやフグなどが思い浮かぶのですが、クエはそれ以上に高級なのでしょうか？ 一匹買えば何万円もするのですか？１００グラム当たりだといくらぐらいですかね？ スーパーとかでは売ってないですよね？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 苦労して取りにいける、幻の食材ってないですか？
日本国内で、「幻の食材」と言われる物を探しています。 たとえば、山の奥地で雪をかき分けて探さなければならない幻のイモとか、 氷の張った湖に潜って取らなければいけない幻の魚とか、 無人島にある幻の木の実とか。ご存知の方、教えてください。
- ベストアンサー
- バーベキュー・アウトドア料理
- 魚介類を食べると気持ち悪くなります
21歳の女です。 小さい頃から、魚介類を食べると気持ち悪くなります。特に生のものは少し食べるだけで気持ち悪くなります。 魚、えび、貝などのお刺身は２，３個食べると気持ち悪くなってそれ以上たべられなくなり、焼いたえびも2口ほどでなります。ですが、焼き魚、エビフライなどはそれほどではなく、貝のお味噌汁などは大丈夫です。 えび以外の魚介類はむしろ好きなほうで、お刺身もたくさん食べたいのにいつも途中で気持ち悪くなり食べるのをやめてしまいます。「食べすぎて気持ち悪い」「料理がまずくて気持ち悪い」というのでは絶対ないと思います。 気持ち悪くなるとは吐き気がこみ上げてくる感じなのですが、実際に吐いたことはないし、それも慣れてしまったので、普段は少し食べて気持ち悪くなったところで食べるのをやめ、違うおかずを食べて気持ち悪いのが収まったところでまた魚介類に手をだして・・・というのを繰り返して食事を終えます。 今まではたいして気にしていなかったのですが、まわりにそんな体質の人はいないし、もしかしてアレルギーなのかな？と思い質問しました。 こんなアレルギーってあるのでしょうか？病院に行ったほうがよいのでしょうか？アドバイスよろしくお願いいたします。
- 締切済み
- 病気
- 入手困難な「幻の食材」を教えて！
料理のジャンルは問いません。 探しているのは「幻の食材」です。 魚でも肉でもタマゴでも良いです。 また、日本では取れないものなんかでも構いません。 お詳しいかたおられましたら、情報提供願います。 よろしくお願い致します。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 北海道の海釣りで食べられる魚貝類など
こんばんわ。 北海道の海釣りで食べる事ができる魚貝類ってどんなものがありますか？ 私は基本的には火を通せば食べられないものは無いと思っているのですが、ドンコ（見た目ヌルッとしたやつ）なんかはちょっと気持ち悪くて食べたことは無いです（海に叩きつけるようにリリースします）。地方によっては食すところもあるようですが。 磯場に入釣してて全然アタリが来ない時なんかは周りの岩にくっついてる貝（カラス貝？ツブ？）なんかが気になります。（この貝食えるのかなぁ）とか（餌になるかなぁ）とか。岩場と砂が混じってるような場所では打ち上げられたホ○テを拾って海水で洗ってその場で食べたりもしてます。うまいです。 魚の内臓って食べますか？私はカジカの内臓は食べたことはありますが（チュウ？）その他の魚の内臓は食べたことはありません。食べられるのってありますか？ いろいろ情報欲しいです。よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 釣り
- 魚介類による食あたりについて
先ほど、魚介類（カニ、白身魚、ムール貝等）からダシをとったブイヤベース風のリゾットを食べました。 食材は、昨日デパートで買ったものらしいのですが、賞味期限が昨日中ということだったのでその日のうちに冷凍したものだそうです。 しかし、賞味期限が一日すぎているということで心配になったのですが、冷凍すればある程度はもつものなのでしょうか？ また、「ダシをとるためにぐつぐつ煮込んだから大丈夫」との事でしたが、貝も入っていることでノロウイルス等も怖いです。 どれくらい火を通せば大丈夫なのでしょうか？ 当方胃腸が弱いため、食あたりはしないかと心配になりました。 教えてください！
- ベストアンサー
- 素材・食材
- いい魚！とタニシ！
最近魚を飼いはじめました。熱帯魚じゃないんですが、淡水の魚を育てています。エビ、タナゴ、金魚、めだか、アカヒレ、と飼っているんですが、他に淡水で安くて、ヒーターがいらなくてもいい、生き物はいませんか？何か飼いやすい生き物を教えてください。もう一つお聞きしたい事があるんですが、タニシについてお聞きしたいんですが、石巻貝というタニシは店で売っていたので買ったのですが、あまり動いてくれなくて・・・それでもっと大きいタニシがほしいと思いまして、探しているのですが、店ではあまり売っていないようで、大阪でオオタニシなどを安く売っている店などはないでしょうか？通販でもかまいません、もしあれば一番嬉しいんですが、大阪のこの場所ならいっぱいいるよみたいな、所あれば是非教えてほしいです。皆さんよろしくお願いします。質問一つでもかまいませんのでお願いします。
- ベストアンサー
- その他(ペット)