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バルサミコ酢ってどんな味?
noname#57890の回答
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残念ながら穀物酢とは、味・風味ともに全く別物です。 豊かな葡萄の風味と、ほんのりとした甘みがあります。そのまま、或いは煮詰めてアイスや果物のソースに使えるぐらいです。 そのレシピがこれらの要素を必要とするなら、代用はしない方がいいでしょう。 単に酸味が必要とされるだけなら、代用は可です。 応用範囲は広いと思いますが、小瓶でも売られていますので、まずはそちらで試してみてはいかがでしょうか?
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小瓶があるんですね。 みなさんのご意見を伺っていると全然別物のようですし、買うことにします。 ご丁寧にありがとうございました。