スプモーニ

質問

スプモーニをおいしく作るコツってわかりますか？自分でも作ってみようと思ってカンパリ、GFジュース、トニックウォーター買ってきたんですけど何か違うんですよねー

回答No.4

moominx2 · ベストアンサー

バーテンダーのmoominx2です。
お伺いのスプモーニですが、皆さんがおっしゃる通り、グレープフルーツはフレッシュなものを使った方が美味しいですね。
それと、トニックウォーターのメーカーですが、「シュウェップス」のトニックウォーターをお勧め致します。
このメーカーのものは、甘味、苦味のバランスがよく、そのまま飲んでも美味しい
トニックウォーターです。

シェーカーは使った方が美味しくできることは確かですが、使い慣れないものを使うとかえって水っぽくなる可能性があるため、あまりオススメはいたしません。
氷、カンパリ、グレープフルーツジュースをグラスに入れ、十分冷えるまで混ぜ、そこへトニックウォーターを注ぎ、トニックウォーターの気泡が消えないように静かに混ぜると美味しく出来上がります。

一般に公表されているレシピでは、少しカンパリが多いような気がしますので、気持ち減らした方がいいかもしれません。（私の店では５ｍｌほど減らして作っています）
最も、このレシピは私の主観なので「こうでなきゃダメ」って訳じゃないですよ＾＾

また、お伺いのカンパリですが、「カンパリ」自体が登録商標となっておりますので、「カンパリ」といえば「カンパリ」だけです（なんか変な説明ですね＾＾；）輸入メーカーが変わっても品物は同じモノです。

お礼

専門的なご意見ありがとうございます。書かれているように作ってみました。今までのとは違う飲み物みたいに美味しく仕上がりました。（＾＾）
恥ずかしながら今までカクテルというものがここまで奥深いものだとは思わなかったです。これからどんどんレシピを増やしていきたいなあと思っています。

回答No.3

wakazzzz

こんにちは。
スプモーニのこつですが。
前の人もいっていた通りGFJはフレッシュが望ましいです。

あと、なんか違うというのは混ざり方が良くないのかもしれません。
シェイクするとまろやかさがでますよ。

トニックウォーターでもメーカーによって糖度とか風味が違うのでいくつかバリエーションを試してみてはいかがでしょう？

お礼

いつもはビールor日本酒なんでシェーカーなど持っておらず箸でかき混ぜていました（笑）明日シェーカー買ってきます。トニックウォーターはメーカー別に味が違うのは分かりますがカンパリの輸入業者も色々ありますよねー？会社によって味が違うなんて事もあるのでしょうかねー。

回答No.2

yumesawa

私は自分でスプモーニを作った経験はないのですが、検索いたしましたところ、下記のページがでてきましたので、ご参考いただけたら幸いです。

　　　　　　　　　　　　　↓

　　　　　　　http://www.ba.wakwak.com/~kan_s/food/c_pari.html
　　　　　　　http://www.jingumae.org/floridacitrus/juice/cocktails_gf05.html

参考URL：

http://www.urban.ne.jp/home/dekita/supumoni.htm

お礼

ゼリー入りやライチもおいしそうですね。でもやっぱりお酒はカロリーが高いんですね（涙）

回答No.1

kanten

コツは、新鮮なグレープフルーツを手早く搾り
その搾りたてを使うこと。だそうです！！

参考URL：

http://www.cybercitykobe.com/topic/aji/cocktail/backnumber/05.htm

お礼

なるほど！ジュースよりおいしそうですね。早速やってみます。