残った揚げ物

質問

春巻きを作ったのですが、作ったときは皮もカリっとして美味しかったのですが、２日目はチンするとパリパリ感はなくベチョっとした感じです。量を考えて少なめに作ったつもりでしたが・・・。

揚げ物などをして余った場合、翌日も美味しく食べられる方法があれば教えてください。

回答No.3

mshr1962 · ベストアンサー

一番いいのは
量が多いと思った場合は、揚げずに一個ずつラップに包んで冷凍庫

作ってしまった場合ですが、
オーブンレンジや、オーブントースターを使った方がカラッとします。
最近だと冷蔵庫で温かいまま保存できるものや
電子レンジの場合はクッキングシート（吸水性のあるもの）を下に引いた方がいいですね。
http://reed.lion.co.jp/howto/how00200.htm

クッキングシートがない場合は食パンを下に引けば油を吸収してくれます。

お礼

ありがとうございます。

そうなんですよね。揚げる前にラップに包んで冷凍しておけばよかったです・・・。

今回はオーブントースターで温めてみました。美味しく食べました。

回答No.4

10ken16

オーブン（トースター）が無難ですね。
アルミホイルをしわしわにして敷いて、
たれた油が戻りにくくなるよう工夫すれば、
春巻き程度は大丈夫とは思います。

ヘルシオなんかは、
揚げ物の温め直しにも威力があって
量が多いときなどは重宝してるけど、
誰もが持ってるわけでなし。

お礼

回答ありがとうございます。

オーブントースターを使いました。

ヘルシオはやっぱりすぐれものなのですね。

回答No.2

defstar

チンをして軽く温めた後に、オーブントースターで少し焼けば春巻きも、コロッケもカリっとしますよ。トースターがなかったら魚焼きのグリルを弱火にしても代用できます。

お礼

ありがとうございました。オーブントースターで温めました。確かにレンジよりはベチョっとせずに美味しく食べられました。

回答No.1

rururu0909

かりっと温めるためのシートなども市販されているようですよ。

でも、どうしてもしなっと☆なっちゃいますから、軽く出し汁で煮て卵でとじるなどして、他のおかずとして食べた方がバリエーションもついて美味しいと思いますよ。お試しを。

お礼

回答ありがとうございました。今回はトースターで温めなおしてみました。次回、卵とじなどのバリエーションで試してみます。他の揚げ物にもできますよね。