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揚げ物の温め直し
こんにちは。 もうなんでもかんでも訊きたくてしょうがないんです！！ ぜひ知恵を授けてくださいませ～！ 早速ですが、質問です コロッケとか,から揚げとか,いわゆる揚げ物についいてなんですが 揚げた物を翌日食べるとき、レンジを使うといつも油がたっぷり 衣がペトンって感じになってしまいます。 揚げ物を温めなおすときレンジ専用の紙パックだったかな、 それも使ったことがありますが,CMで言うほどではないな！ というかんじでした。 油がぎと～ってたまらなく嫌！ 揚げたてとまでとは言いません、でも美味しく食べたいー！ 温めなおすときのコツってなにかありませんか？
- kuirinkurin
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質問者が選んだベストアンサー
うちはクッキングシートを買ってきて それをひいて揚げ物をのせてオーブントースターで 中が温まるくらいまであたためます。 シートをひくだけでそんなに手間も無くて バッチリとカリッとしますよ。 ただし、温めすぎて焦がさない様に注意して下さいね。 唐揚げ、フライ、天ぷら何でも大丈夫です。 是非、試してみて下さい。
その他の回答 (7)
- myu-myu-
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揚げ物を電子レンジで温めなおすと、べた～っとしておいしくないですよね。 オーブントースターがいいとは思うのですが、あいにくうちにはそれがありません。 そこで、魚焼きグリル（ガス台の下についてるやつです）で、温めなおしています。 あまり強火だと焦げるので、火加減に注意して、表面からじゅわじゅわ～～と音がしてきてぱりっとなったら出来上がりです。 中までちゃんと温めたいときは、あらかじめ電子レンジで温めてからグリルで焼くと、中もほかほか、表面ぱりぱりでグーです。 ちなみに、うちでは食パンも魚焼きグリルでずっと焼いています。 ちゃんと網が洗ってあれば魚臭くはなりませんのでご安心を。 もし、オーブントースターがない場合はぜひお試しください♪
お礼
まさに生活の知恵ですね！ あきらめない所が素晴らしい！ ありがとうございました。
- changchuan
- ベストアンサー率21% (17/80)
私の家では・・先にちょっと電子レンジでチンして、 その後に余熱してあるオーブントースターに入れますよｖ これなら中はふんわり、外はカリッ♪
お礼
ありがとうございます。 両方を上手にお使いのようで 素晴らしき活用法！！ 試してみますね～！
- TK0318
- ベストアンサー率34% (1261/3651)
オーブントースターでやるとカリっとなりますよ。 裏技はグリルを使う方法ですが・・・普通ないから＾＾；
お礼
ありがとうございます。 早速今日からオーブントースターを活用します！
オーブントースターのほかに、ガスレンジについている魚焼きグリルでも温めなおせますよ. 昔、ＮＨＫの試してガッテンでやっていたような気がします.
お礼
ありがとうございます。 やっぱりオーブントースターなんですね。 これで、温め直した揚げ物も美味しくいただけそうです。
こんにちは☆ えっ…？ レンジであたためているのですか？？ 私はオーブントースターで温めなおします。 最初にトースターを温めておいて（いわゆる余熱） 揚げ物を入れます。 放っておくとこげるのでトースターの前からは 離れないほうがいいですよ☆ 中まで温まってないうちにこげてきそうなら 上に軽くアルミホイルをかぶせてあげてください^^ 私は買ってきた豆腐ドーナツを食べるときはいつも トースターで温めて、お皿にペーパータオルをしいて 食べています。 こうすると、ペーパータオルが油を吸ってくれて さらにスッキリ（笑）☆ サクッ♪って歯ざわりです^^ ベタベタした冷めたものを食べるのは とても気持ち悪そうで食べたこと無いですが この「トースター温め方式」は素晴らしいです♪ お試しくださいね^^
お礼
ありがとうございます。 そうなんですよ、レンジで温めなおしてたんです。 でも、べた～ってなってしまって、いっそのこと冷たいままの方がいいかもって思ってました。 私も今日から『トースター温め方式』にします♪
- ako94
- ベストアンサー率23% (39/166)
こんにちは 「レンジでの温め直し」ではないのですが、以前テレビで見た事があります。伊東家の食卓かな？ 冷めたままのコロッケなどを水にくぐらせてから、揚げ直すと、揚げたて同様になると言っていました。 （勘違いだったらゴメンナサイ） スーパーでの売れ残りもそうやっているのかと思って、そのテレビを見た数日間は買えませんでした。 今ではもう気にしていません。
お礼
なるほどぉ！ 確かにこれ見たらお惣菜コーナーでは買えないですね・・・。 でもそれって、油がはねたりしないんでしょうか？ アドバイスありがとうございました！！
オーブントースターありますか？ それであたためるといいですよ。 あたためた後は同様に油を紙できってください。 中はほんわりあたたかく外はぱりっとしますよ～。
お礼
ありがとうございます。 トースターあります！ 今度はぜひその手を使ってみます。
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