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雑穀を使ったレシピを教えてください
雑穀を食材として取り入れたレシピが知りたいです。 雑穀で調べると (1) ご飯に混ぜて炊く (2) 肉・魚の代用品として調理する（アレルギーで肉・魚の食べられない人向け・マクロビオテックのレシピ） (3) 乳製品を使わなくてもお菓子・ケーキが作れる（これもマクロビオテックのレシピ） といったレシピしか見つかりません。 栄養のある野菜を取り入れるように、雑穀を食材の一部として取り入れたいです。 今のところひき割りのはと麦を買いました。茹でたとき、お米のようにでんぷん質（？）が出てきたので、汁物や煮物に入れるとトロミがついておいしそうな～と思いました。
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- zorro
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