- ベストアンサー
サーモンの冷凍
サーモンって冷凍できますか？マリネなどにしておけば日持ちするかもしれませんが・・・。そのまま、あるいは下味をつけて・・など冷凍手段なにかご存知の方教えてください。お願いいたします。
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
- ベストアンサー
関連するQ&A
- スモークサーモン？お刺身用サーモン？
皆さんは、サーモンのマリネやカルパッチョを作る時には スモークサーモンを使いますか？ 普通のサーモンを使いますか？ マリネを作る場合、カルパッチョを作る場合で分けてますか？ いつも、どちらを使おうか悩んでしまいます。ご回答よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- お刺身用サーモンの料理
マリネを作ろうと、お刺身用のサーモンを買いました。が、うっかり冷蔵庫に入れたまま存在を忘れてしまい、そのまま２日経ってしまって・・・。がっかりですが、気持ち悪いのでマリネは諦めました。そこで何か美味しい料理方法ありましたら教えて下さい。少々難しくても頑張ってみたいと思います。よろしくお願いします。サーモンは500ｇぐらいの四半身（・・って言うのでしょうか？？）です。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 冷凍のステーキサーモン
冷凍のステーキ用サーモン（秋鮭）を買ったのですが、これは塩は振られているのでしょうか？ 塩を振ってある場合は秋鮭とだけ明記されてることはないですか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- マリネ・・・サーモンが白くなります
スモークサーモンのマリネを作ると、サーモンが白くなります。 お酢はレモン汁を使っているので、 ワインビネガーを使用しないとダメなんでしょうか。 先にオリーブオイルを合えて、 それからレモン汁を合わせています。 あの綺麗なサーモンピンクの表面が、 乳白色になってガッカリです。 教えていただけるとうれしいです。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- スモークサーモンは冷凍しても大丈夫ですか？
こんにちは。 王子のスモークサーモンがあるのですが、賞味期限が明日までなのです。 今日明日中に食べきれそうにないのですが、 賞味期限は明日だけど消費期限ではないので、冷蔵庫であと１週間くらいはＯＫなのか、 それとも冷凍してしまった方が良いのかどうなのでしょうか？ アドバイスよろしくお願い致します。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- サーモンのおすすめレシピ
薄切りサーモンが大量にあり、調理法に困っています。 サラダ、マリネのほかにおすすめの調理方法が ありましたら、ぜひ教えてください。 また、マリネをおいしくするためのひと工夫などが あったら、合わせて教えてもらえないでしょうか。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- サーモンのハラスはサーモンのどこのことですか？
タイトルどおりなのですがお願いします。 近所でサーモンのハラスがまとめて冷凍で売られていまして、600円か700円くらいのものなんですが、3食分くらいのおかずには十分なるので、また味も美味しいこともありましてちょいちょいいただかせてもらっているのですが、あれはサーモンのどこにあたるんでしょうか？ それだけなんですが、お願い致します。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 刺身 切ってから冷凍するのと、そのまま冷凍するのと
刺身用のトラウトサーモンを買ったのですが、今日明日じゃ食べきれないので冷凍したいのですが 切ってから冷凍するのと、そのまま冷凍するのとどちらがいいのでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- スモークサーモンとソーセージの賞味期限。
スモークサーモンとソーセージをいただきました。 二つとも冷凍保存しようと思っているのですが、それぞれどの程度、冷凍保存できるものでしょうか？ また、冷蔵庫で解凍したスモークサーモンとソーセージは、それぞれ何日くらいのうちに食べた方がいいでしょうか？ ご存知の方、是非宜しくお願いします。
- 締切済み
- 素材・食材
お礼
よかったです。せっかく買うので味はおちてもそのまま次も食べたいな、味つけせずそのままで冷凍できないかな、と思ってました。量が多かったら小分けにして冷凍してみます。ありがとうございます。