- ベストアンサー
りんごについて
りんごを一昨日くらいに購入して、切ったところ、タネの周りに白っぽいかびのようなものがはえてました。 先日義母からもらったものにも生えていて、妊娠中なため大事をとって捨てたんですが・・・。 りんごの種のまわりの白っぽいカビのようなものはカビではないのでしょうか？ 種周り以外は全く普通です。 変色もなく綺麗なリンゴです。
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
関連するQ&A
- りんごの変色・・・
私は栄養科に通う大学１年生です。先日りんごの変色について実験しました。しかし、どうしても納得いかない結果が出てしまいました。 りんごの酸化酵素であるポリフェノールオキシダーゼはたんぱく質だと先生がおっしゃいました。それなら、熱湯に入れたらたんぱく質が変性して失活して変色しないのではという仮説を立てました。しかし、実験をしてみると普通に何もせずに室温に置いたままのりんごと同じように変色してしまったのです。これはどうしてでしょうか？ 私は、熱に強いたんぱく質？？など、変な考えをしています。（この考えはシカトしていただいて構いません） どうぞよろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 生物学
- パウンドケーキが変色？？？
先日りんごのパウンドケーキを作りました。 ところが、作った後に冷蔵庫に入れて半日… 食べようと切って見ると、りんごの周りの生地が少しピンク色になっているんです！ 最初はカビかと思いましたが、半日程しか経っていない事、冷蔵庫にちゃんと入れていた事、異臭はしなかった事から、思い切って食べちゃいました＾＾； お腹の具合もなにも変化無く、結局かびや腐敗では無かったとは思われますが、見た感じ上手く焼けたので、いつもお世話になっているお友達にあげようと思っていたのに、さすがにあげられず、一人で食べてしまい、残念でした。 以前にもひまわりの種を入れたパウンドを焼いたときにやはり冷蔵庫に置いておいたら種の周りが緑に（！）なっていた事がありました。その時はもったいないのだけど、心配だったので廃棄してしまったんです。 何か色の変色で考えられる理由はあるでしょうか？？？ またこういった経験がある方はいらっしゃいますでしょうか？ 考えられる原因としては、膨らし粉として重曹を使った重曹ケーキであった事くらいです。りんごと何かが反応しちゃったのでしょうか？そんな事ってあるんでしょうか。あまり聞いた事が無くって…。変色はりんごの周りのみです。 ご存知の方がいらっしゃったら教えて下さいませ。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- りんごの芯の周りの空洞の白いカビについて
今日頂き物のため販売元のわからない、品種名がサンふじりんごのりんごを食しました。 切ってみるとりんごの芯の周りの空洞の白いカビのようなふわふわしたものがあり、 その時はその部分を切り抜いて食べました。（極端に深くえぐったわけではないです。） ですが現在妊娠4ヶ月というのもあり、あとからですが、よかったかな？と思い自分なりに調べたところどうやら 芯カビ というリンゴの病気のようで、芯を食さなければよほどいいということでしたが…やはり食べてからで遅いですが、心配になりました。 考えうる公的な保健所等に問い合せてみましたが、全く回答得られず（あたり前ですが）こちらで何か情報得れたらと思います。 万が一芯の部分、または汚染された実の部分も口に入っていた場合で、 ・胎児になにか悪影響はあるか。 ・寄生虫等の後々迄影響が出る事は考えられるか。 以上2点、お詳しい方良ければお教え下さい。
- 締切済み
- 素材・食材
- 巨大なリンゴは特別な品種？ 木？
福島の農園から、熟して割れたリンゴ、というのを箱で購入しました。二つに割るとヘタの周囲の部分が茶色や黒に変色していて傷物という感じ。そう安くはありませんが、これがまあ、すっごくおいしいのです。 割れてなければ一個数百円する高級品なのだろうと思いました。 ずしっと重い巨大なリンゴです。小さめのグレープフルーツかスウィーティーぐらいあります。 割れてないのと食べ比べてみる？ と言って、その農園を紹介してくれた友人が自分のリンゴをくれましたが、こっちはずっと小さい。店頭でよく見かけるリンゴです。 そこでお聞きしたいのですが、この巨大なリンゴは特別な品種か、特別な木（例えば年をとった木とか）、または専用の木（例えば、ひとつひとつが大きくなるように摘果をして実を少ししか残さない）とかに実った物なのでしょうか。 それとも、それは他と同じ普通の木に実ったものだけど、たまたま陽がよく当たったなどの理由で大きく成長し、一斉に収穫したあとで選り分けられたものなのでしょうか。 ご存知の方いらしたら教えて下さい。
- 締切済み
- 農学
- りんごの皮むき器、等分器をお使いの方！
りんごの皮むき器、等分器をお使いの方！ りんごをセットしてハンドルを回すと、皮がスルスル剥けちゃうよ～という製品。 （アップルピーラーとか、フルーツくるくるむいちゃ王とかいう名称で販売されているようですね） また、りんごの等分器（アップルスライサーなどの名称で販売）も購入しようか迷っています。 ttp://kaden.watch.impress.co.jp/cda/column/2007/07/02/982.html このようなレビュー記事を見つけて、「りんご以外にも使えてよさそう！」と思ったのですが、どうでしょう…？ 私は貧乏性で、りんごを等分する時 包丁でくし型に等分→可食部分をぎりぎりまで残し、本当に芯と種の部分だけを除く というやり方をしています。 等分器を使うと、芯のまわりに実が結構残っていたりしないのかな？と思います。 とくに上記URLで実験されている、玉ねぎ、じゃが芋、トマトなどはりんごと違って「芯」なんてほぼないですよね？ 真ん中の部分はどうしちゃうんだろう？と不思議に思いました…。 それでも、便利！と聞けばほしくなってしまい、購入を迷っています。 皮むき器に関しても、買ってよかった！という方もいる反面、収納の邪魔になる・刃が長持ちしなさそう…といった意見もあるようです。 ただ、商品レビューって、購入間もない方の書き込みが殆どのようです。 実際、長く使っている方で「本当にこれはいい、オススメ！壊れたら絶対また買う！」という方はいらっしゃるのでしょうか？ 是非ご意見お聞かせいただけませんでしょうか。 よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 皮のパンツの手入れ方法
牛革のパンツなんですが、何年もはかないでクローゼットに眠ってました。 先日見てみると色が白っぽく変色してしまって（カビ）では無いんですが・・・ 元から真っ黒では無かったのですが、黒くするには染色に出さないとダメでしょうか？靴墨なんかを塗ってしまうと取り返しがつかなくなるんでしょうか？？ 何方か教えて下さい
- 締切済み
- その他(暮らし・生活お役立ち)
- 姫りんごの鉢植え替えをしたいのだけど・・・
盆栽初心者ですが、先日姫りんごを購入しました。 可愛い実が１５個くらいついていて、眺めているととても和みます。 ところで、現在一部葉の先に枯れが見られ心配です。 また、植え替えしたいと思っているのですが（もう少し大きな鉢にしたい＆購入時もともと植わっていた鉢が趣味ではなくて・・・）、葉の枯れの件も気になるので植え替えしても大丈夫なのか？ そして植え替え後の土の配合がネットで調べても分からなく困っています。 植え替えしても大丈夫でしょうか？ そしてその際に、周りに追加する土の配合などご存知の方おられましたらお教えください！ 初心者なりに、初めて購入した姫りんごを大切にしたいと思っております・・・。
- ベストアンサー
- 園芸・ガーデニング・観葉植物
- 期限切れ 完熟りんごジュース
今、りんごジュースの期限が１０日切れていることに気がつきました。もちろん未開栓です。 もうだめでしょうか？それか普通に飲む以外に使い道はありますか？とてもおいしいと取り寄せしてもらったのに、無駄にするのがもったいなくて（もったいぶらないで早く飲めばよかったと後悔） よろしくおねがいします。
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- リンゴジュースで下痢になりますか？
３、4日前から下痢ぎみのうんち(茶色い普通の臭い)をしたりしてお腹の変だった息子だったのですが、ようやく一昨日辺りから普通便になり、食事も普段通りに戻しました。 ですが今日、実母に預けて帰って来たときに、普通のうんちをしたあとに下痢を一回したと言われました。 下痢の様子を聞くと黄色い酸っぱい臭いのする下痢だったそうです。 それでさっき下痢を少ししたのですか、茶色い下痢で普通の臭いでした。 実母によると、息子はアンパンマンのリンゴジュース(３つほどあるパックのやつです)をすべてのんで、お菓子をたくさん食べたそうです(-_-;) 昨日の夜はキャベツを沢山食べてヨーグルトを二回食べています。 そして今日ジョアを一本飲んでいます。 家を出る前は普通のうんちでした。 やはり病み上がりのような状態で暴飲暴食したため下痢になったのでしょうか… ちなみに息子は下痢以外は嘔吐や発熱もなく跳び跳ねるように遊んで機嫌もいいです。 自宅にあるビオフェルミンを飲ませて様子見でもいいのでしょうか？ 下痢を治すにはどのようなことをしたらいいでしょうか？ あと、受診のタイミングを教えてください。
- ベストアンサー
- 育児
- テディベアが変色してしまいました。
GANZというメーカの、モヘアのテディベアが変色してしまいました。 直射日光が当たるわけでもなく、ずっと外に他のベアと飾っていたのですが、ほぼ白に近い薄い緑に変色してしまいました。 服を着ているベアなのですが、変色しているのは露出している顔と手だけ。後は元の茶色のままです。 やはりこれは・・・カビ、なのでしょうか？同じような経験をした方はいらっしゃるのでしょうか。 変色している部分も他のモヘアと同じ手触りなので、今まで見たことのあるカビの類とは異なっており、対処に困っています。 愛着のあるベアですし、捨てる以外の的確な対処方法があるなら教えていただきたいと思います。 変色した部分も、自宅でできる範囲で染色できるのであれば、その方法も教えてください。
- ベストアンサー
- その他（趣味・娯楽・エンターテイメント）
お礼
回答ありがとうございます。 やはりカビなのですね。 とっておいてあったのですが、捨てます。 空洞部が狭い、しめったものであれば大体あたりなのですね。 今度からみつけたらすぐ返品してみます。 ありがとうございました。