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活き車海老の調理方法
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老酒で蒸して食べてみては 老酒は普通に酒屋に売っていると思いますが 無い場合とか ワインでも代用できます 後せっかく生きているので お勧めは 塩焼きですね 後生きていれば 少し残酷ですが 刺身です 甘いとか 感じませんが 食感がコリコリしていて 楽しいです 生きたのを 直ぐに冷凍すると 解凍してからも刺身で 食べられます 少し大きいのであれば 自分は天ぷらですね 車海老の天ぷらは ＢＴに比べ格別に美味いです
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