ブランデー漬けレーズンに白い点々が・・・

質問

３年程前に、レーズンが少しあまったのでブランデーにつけておきました。（ジャムの空き瓶を煮沸消毒して入れました）その後ほったらかしで・・・先日たまたま見てみたら、全部ではないのですがレーズンに小さい白い点々があるのを見つけました。これってカビなんでしょうか？？もしカビなら、これはもう使えないのでしょうか？？

回答No.2

noname#31024 · ベストアンサー

結晶のようなかたまりなら、レーズン内の糖分が温度差などで結晶化したものだと思います
全体にレーズン全体が固くなっていませんか？
その場合は使う分を湯煎でゆっくりあたためると柔らかくなり、結晶も溶けてくると思います

ふわふわしたような感じなら、カビの可能性大です
その場合は残念ながら、使えないです

お礼

回答ありがとうございます。どうやらカビでは無いみたいなので安心しました。

回答No.1

zorro

カビなら使えませんが、糖分が固まったものと思われます。

お礼

早速回答ありがとうございます。カビではないようなので安心して使おうと思います。