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さんまの中骨
noname#21620の回答
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私も生食が多いので、あまります。 ハラスもそぎとると、あまりますよね。 揚げてもいいのでしょうが、「レンジでチン」がお勧めです。 油が多いので、ラップをすると溶けてしまいます。蓋を工夫してください。 油とみが跳びはねるので、蓋は必ず必要です。 焼く方法は、二度焼きがお勧めです。手間を掛けるなら、味醂醤油などに漬け込んでからが美味しいです。 二回目の焼きは翌日がいいです。 お試し下さい。 酒の肴か、。おやつです。
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