- ベストアンサー
ぶり大根を作った残りのつゆは・・
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
- ベストアンサー
日数が経ってしまいましたが、一応これからの参考までに。 我が家では、大きめに切った豆腐と斜め切りしたネギを入れて、汁物として食べます。どんな煮物料理にも応用できます。
その他の回答 (1)
- isoyujin
- ベストアンサー率21% (145/662)
うどんなどの出汁に使えると思いますが、おからを炊けばたくさん使えて、おからも美味しくなります。
お礼
ありがとうございました
関連するQ&A
- 寄せ鍋のつゆの活用方法
市販の寄せ鍋のつゆを買い置きしてあったのですが、 もう『鍋』という気候ではないので 使い道に困っています。 薄口しょうゆ感覚で、煮物などに使っても良いのでしょうか？
- 締切済み
- 素材・食材
- 大根の下茹での上手なやりかた
大根の下茹での上手なやりかた 茹で汁に漬けっぱなしで保存しても大丈夫ですか？ 大根を１本まるごと頂くので、苦みのある部分も料理するのですが、 大根の煮物、おでん、味噌田楽など、今まで大根を使った料理が上手く出来ませんでした。 当然、子供は大根の甘味が引き出せない料理を食べられなくて、困っています。 私も、子供の頃は大根が好きじゃなかったんですが…。 基本的な事ですが 大根の皮をむいた方が良いですか？ 大根の苦みを取りきれない時はどうしたらいいですか？ 下茹でにはお米をひとつかみ入れていますが、その茹で汁に漬けたまま放置して冷ましても 良いのですか？苦みが戻って行ったりしませんか？ 実家は、ストーブでじっくり煮込んで、柔らかくて味のしみた、 大根の甘味のある煮物を作ってくれるのがとても美味しいのです。 しかも、下茹でしないと最近初めて聞きました。 私はストーブがないし、時間をかけて火にかけられないし、圧力鍋で済ましてしまう事ばかりです。 美味しさを引き出すコツを教えて下さい。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ゆでた大根が残りました
大根と牛肉の煮物を作ろうと思い、大根をいちょう切りにしてゆでました。その後、牛肉が別の料理に必要になってしまい、ゆでた大根だけが残りました。明日のメニューに加えたいのですが、何かいい使い道はありますか？ツナ缶、ベーコン、皮無しウインナー、瓶詰の鮭フレークがあります。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 竜田揚げに、大根おろしをかけてもよい？
冷凍の、いわしの竜田揚げを食べるとき、 大根おろしをかけて食べたいのですが、 変でしょうか？ また、大根おろしだけでいいんでしょうか？ それとも、天ぷらのつゆとか、めんつゆとか、 何か使うのでしょうか？？？ 私はどうでもいいんですけど、主人に「なんだこれは？」といわれると困るので、是非教えてください！
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 切り干し大根の煮物を使ったレシピ
切り干し大根の煮物をたくさん作って冷凍してます。 しかし、普通に食べるのにも飽きてしまって・・卵焼きに入れたりもしたのですが、他にアレンジしておいしく食べられる調理法はありませんか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
美味しそうですね。ありがとうございました