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卵焼きについて
reirei07の回答
- reirei07
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調理師の学校で習った厚焼き卵の作り方です。 卵4個 だし汁60cc 砂糖大2 塩小1/2 醤油少々です。後は、出来上がった卵焼きを熱いうちに巻き簾(字が間違っていたらごめんなさい・・・海苔巻き寿司を作る時に使うものです)で軽めにギュッと形を整えておくといいです。
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