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「卵焼き」を作る時、砂糖を入れる？塩を入れる？
そんなにドバッとは入れなくて、ちょっと味が付く程度かと思いますが、「卵焼き」を作る時は、砂糖を入れることが多いですか？ それとも、塩を入れることが多いですか？ 砂糖と塩の両方を入れる方は、どっちが多めですか？ 私は砂糖です。 砂糖の方が焦げ目がうまく付くような気がしますし、ちょっと甘めでおいしい感じがします。
- localtombi
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質問者が選んだベストアンサー
同棲中の彼女が喜ぶので、甘い目の玉子焼きを 僕が作ります だし醤油と、軽く塩コショウ で、砂糖ではなくて、みりんで甘みを付けます 砂糖は甘すぎるので、みりんだと「甘め」になって食べやすいので 砂糖を入れると「ふわ」っと仕上がります 弁当の玉子に、少しだけ入れるのがコツです 僕も大阪ですので、彼女に会うまでは甘みなど付けませんでした だから砂糖は苦手です。みりんですね
その他の回答 (19)
- at_05
- ベストアンサー率16% (4/25)
こんにちは。 砂糖でも塩でもなく、マヨネーズです。 ふんわりしておいしいですよ。
お礼
おー、マヨネーズ！ これは意外中の意外ですね・・・ もちろん試したことはないです。やってみたいけどちょっと勇気が要ります。 回答を頂き、ありがとうございました。
- ymkk1045
- ベストアンサー率33% (2/6)
砂糖も塩も使いません。 醤油 or めんつゆ デス
お礼
なるほど、やはりしょう油ですね。 皆さんの意見をみるとしょう油は多いですね。 塩を入れるならば、こっちの方がいい感じがします。 回答を頂き、ありがとうございました。
- Cherry3rd
- ベストアンサー率15% (30/188)
隠し味として、塩をひとつまみ入れて、かき混ぜて焼きます。 入れる量が少ないので、溶けないこともなく、 できあがりも塩辛くなりません。 砂糖は甘みが増してしまうので、 もし入っているものを食べるのであれば醤油につけます。
お礼
そうですね、塩でも砂糖でもほんの少しでいい感じです。 卵は元々淡白なので、味はアクセント的でいいですね。 回答を頂き、ありがとうございました。
砂糖です。 小さな頃から、母が砂糖たっぷりで作ってくれていたので、 もうおふくろの味的な感じで。 給食か何かでプレーンの卵焼きを食べるまで、卵焼きは甘いものだと信じてました。
お礼
なるほど、甘い卵焼きを食べると昔を思い出しそうですね。 私も、皆さんの回答で甘い味が意外と少ないのにはちょっと驚きました。 回答を頂き、ありがとうございました。
- wamodan
- ベストアンサー率10% (13/123)
砂糖ですね。 それも結構多め、あまーいのが好みなので基本それですね。 でもそればっかじゃつまんないので、彼のお弁当作る時はネギ入りで醤油と砂糖のも作りますよ。
お礼
＞ネギ入りで醤油と砂糖 これはおいしそうですね、味もしょう油＆砂糖ということで甘じょっぱい感じになりそうですね。お弁当ということで、ご飯が進みそうです。 回答を頂き、ありがとうございました。
- skyhigh555
- ベストアンサー率4% (85/1946)
わーいわーい（＾ ω ＾）tombiさんと一緒や♪ 甘い卵焼きのほうが好きですお（塩も入れますお） ふっくら甘い卵焼きはごちそうですお（＾ ω ＾） 一緒や一緒や♪（by中田ダイマル・ラケット） お（・ ω ・）
お礼
甘いといってもほどよいレベルですお・・・ ＞中田ダイマル・ラケット 懐かしいですお！ 片方は、Ｍｒオクレみたいですお・・・ 回答を頂き、ありがとうございました。 お（〇з〇）
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大半塩にだしの素 お寿司にオムライスのときは砂糖
お礼
なるほど、塩とダシの素だったら、ほどよい旨さが出そうですね。 ダシの素というのは、いろんな料理に使えますね。 家にもありますので、今度卵焼きで使ってみます。 ＞お寿司にオムライスのときは砂糖 こういう使い分けもいいですね。お寿司は寿司飯の味に合わせて甘めという感じですね。 回答を頂き、ありがとうございました。
50歳♂大阪です。卵は、昔から自分で巻く 砂糖…邪道だ！！ 最近は、出汁醤油と言う調味料が有る。 目玉焼きの場合は、塩コショウです。
お礼
やっぱり砂糖はダメなんですね！ ダシしょう油はいい調味料ですね。 ほどよい塩気とダシの味でおいしく食べられそうです。 回答を頂き、ありがとうございました。
- mimazoku_2
- ベストアンサー率20% (1848/8851)
私は「しょうゆ派」です。
お礼
しょう油ですか！ これを入れる方も多いですね。塩よりもおいしいかも知れませんね。 回答を頂き、ありがとうございました。
- tyagayu
- ベストアンサー率24% (488/1996)
私も関西なので、砂糖はまったくいれませんね。 甘い玉子焼きだと「やられた！」と思います。 地方によっての味覚の違いは面白いですね。 私の家では、塩は使わず、出汁と薄口醤油です。 ちょっと牛乳を足す場合もありますが（ふんわりします）。 ちなみに熱々よりも冷めた方が好きで。 熱々のご飯に味噌汁、冷めた出し巻き。 ついでに味付け海苔もそえて。 最高の朝食ですな(笑）。
お礼
関西の方が甘い卵焼きをしないというのは皆さんの意見で分かりましたが、それは関西では食文化として存在しないということなのでしょうか・・・ 薄い味付けという土台があるので、砂糖といえどもくどい感じがするのかも知れませんね。 今回の質問で初めて知りましたが、仰るように面白いですね。 ＞ちょっと牛乳を足す これはいいですね！ふんわりというのが分かるような気がします。 回答を頂き、ありがとうございました。
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