作り置きのきく、お惣菜を教えてください。

質問

日持ちのするオカズをたくさん作って冷蔵庫に入れておくと、食事のとき品数が増えて重宝します。でも私の知ってるレシピだけでは、マンネリになりつつあります。（・・・というか、あまり知りません＾＾；）

皆さまの《おすすめ簡単レシピ》がありましたら、１品でも良いのでお教えください。
暖かくなってきたので、いろいろ作ってみたい気分です。よろしくお願いいたします。　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 cotton100

回答No.1

noname#1929

こんにちは。
「白菜のスダチorユズあえ」　白菜半玉は手で縦に裂く。鍋に酒大さじ１～２、水同量、塩ひとつまみを入れ、白菜を入れふたをして、しなりとするまで蒸し煮にして冷水で冷やして水気取る（鍋に残ったお汁は少々残す。）タッパにお汁と、しょうゆ少々、ユズかスダチ、カボスの絞り汁を合わせ、切った白菜を漬け込んで、冷蔵庫で２時間後には、ベリグです。３～４日間はバッチリ持つ。味は調整して下さいね。白菜は余りやすいので。

お礼

bluefishさん、早々と回答して頂いてどうも有難うございました。

「白菜」はTVの料理番組でやってた、塩で揉んで→熱した胡麻油にいろいろ放り込んだのを掛けるというのが美味しかったので、馬鹿の一つ覚えみたいにそればっかし作ってて、ちょっと飽き気味だったんです。bluefishさんのオススメ作はサッパリして美味しそうですね。３～４日持つならべリグ（＾＾）だし、早速試させて頂きますね。