消費期限の１日過ぎた牛モモ塊で

質問

先日、オーストラリア産のやすい塊を買ってきました。しかし、うっかりしていたら、消費期限が１日過ぎていました。ローストビーフが良いかなと思い、作り始めましたが、いくら牛肉でも本当に新鮮なものでないと、
生で食べるのはやはりいけないのかも？と思い、中断しています。もし、少しでも危ないようでしたら、完全に火を通す調理法に変えようと思っています。
どうか、回答をお願いします。

回答No.3

hirakawa · ベストアンサー

消費期限表示や、賞味期限表示に躍らされないで、ご自分の五感を信じましょう。（参考にするのを否定しているわけではありません）
チルドに入っていたのですね？
牛肉のたたきなら、生で食べますが、ローストビーフでしたら、中まで火を通しますよ。
中がピンクなのは、生だからではありませんよ。Lupinusさまの仰る通りです。

お礼

恥ずかしい事に、たたきとローストビーフが同じ物だと思っていました・・・。
レシピを見てみると、たたきとなっているので、
ローストビーフのレシピを探して作ってみる事にしてみます。
詳しい回答、ありがとうございました！

回答No.2

noname#45918

ローストビーフも火を通します。
生焼けであのバラ色な訳ではありません。
ゆっくり熱を加えるのであの色になるんです。

食べないなら私に下さい。(笑)

お礼

！！！！なんと、そういう原理だったのですか！
てっきり生なのだとばかり・・・（カツオのたたきの牛肉バージョンだと）
それを聞いたらとても安心しました☆
ゆっくり火を通して、安全においしく、いただきたいと思います。
すばやい回答、ありがとうございました！

回答No.1

motokidayo

一日程度でものは簡単には腐りませんよ＾＾
ただ、ローストビーフにするのであれば、どうなんでしょうかね。
俺はあくまでたまに料理するぐらいですので、なんともいえないですが、俺だったら多少は不安なので、加熱する料理を考えますね＾＾

ビーフシチューなんていかが？

お礼

そうですね、ばっちりチルドに入っていて、凍りかけ位だったので、腐っている心配というよりかは、肉を生で食べるという事に疑問を感じてました。
（お店のローストビーフはローストビーフ可能用のお肉を使っているのかも？という心配です）
自分が心配だと思うなら火を通すべきかも知れませんね。
すばやい回答、ありがとうございました！