アメリカのジャーマンポテト？レシピを探しています。

質問

よくアメリカのサラダバーなどで食べたのですが、シャリシャリのジャガイモ輪切りをカリカリベーコンとドレッシングであえた料理のレシピを探しています。確か、現地ではジャーマンポテトと呼ばれていたような・・。でも日本で言うジャーマンポテトとはまったく違って、ビネガーが良く効いて酸っぱいんです。最初、なんじゃこりゃ、だったのですが、今は恋しい味です。教えてください！

回答No.2

Aliciapia

確かリエージュ風ポテトサラダとかいう名前だったと思うのですが、
材料がなんとなく近そうなのでご紹介しますね。

材料
ジャガイモ　3個
ベーコン　4枚
玉ねぎ　1/4個
オリーブオイル　大さじ３
ワインビネガー　大さじ１
マスタード　小さじ１
バジル、塩こしょう　少々

作り方
１．ジャガイモを切って茹でる。ベーコンは切ってフライパンでカリカリにする。
　　玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
２．マスタードをオリーブオイルで溶き、ワインビネガーを混ぜる。
３．ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコンを混ぜ、ジャガイモが熱いうちにドレッシングで和えて味を馴染ませる。
４．好みでバジルを振る。

私は油を控えたいのと、酸っぱいのが大好き、という理由で
オリーブオイルを大さじ１、ワインビネガーを大さじ３にして作っています。
玉ねぎは辛いのが苦手なので、ベーコンと一緒に火を通します。

近いものができるといいですね！

回答No.1

pekomama43

↓の中に近いものがあれば良いのですが・・・↓

http://kurashi.hi-ho.ne.jp/diet/cooking/recipe03/recipe88.html
http://www.sonoda-u.ac.jp/R/h071.htm
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/700233.asp
http://blog.goo.ne.jp/ohisama6262/e/cfa36430901b2c5957cd4ea30d396f2c

健闘をお祈ります。。。