肉じゃがのレシピは？

質問

料理教室の体験コースで肉じゃがを教わりましたが、熱伝導の良い鍋をウリにしているためか、水をほとんど入れないレシピでした。しかし我が家では普通の鍋なので、じゃがいもは（悪い意味で）ホクホクに仕上がります。ふかし芋のようです。味も付きません。

標準的なレシピがありましたら紹介して下さい。分量は２人前ですので、じゃがいも大１個、にんじん大１本程度を使うものであると嬉しいです。買いやすいですし。

回答No.2

3612masa · ベストアンサー

はじめまして

こちらもどうぞ。

・使い方は、「言葉を入力してさがす」で「肉じゃが」→「検索」です。

・おすすめは、検索後の「肉じゃがリスト」の「ていねいレシピ」です。分量の人数に注意して下さい。

http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/

参考URL：

http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/

お礼

ご回答ありがとうございます。
肉じゃがといっても何種類もあるようですね。他の料理も検索出来るようで、今後も重宝しそうです。

回答No.3

hnt25

ウチの肉じゃがは普通のお鍋で作りますが、お水は一切入れません。

じゃがいも、人参、お肉、玉ねぎをお鍋て炒めた後に醤油と砂糖を同量入れます。（同じ量ならいいので調整してください）あとは弱火で煮てください。粉末だしを入れてもいいです。
じゃがいもなどの分量は毎回適当なので…（＞＜）コツは醤油と砂糖を同量、って所です。
野菜から水分が出るので、これだけで大丈夫です。味もしみておいしい肉じゃがができますよ！

お礼

ご回答ありがとうございます。
私の場合は水入れないとだめなようです。分量が違うのでしょうか。

回答No.1

zorro

こちら
http://cookpad.com/kumiko/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=223444&Mode=full

http://search.cookpad.com/search/?PhotoYN=&main_category=&keyword=%93%F7%82%B6%82%E1%82%AA

お礼

ご回答ありがとうございます。
同じページにコーラ煮というのがありましたが、変わった料理です。肉じゃがはどうしたと言われそうですが（笑）