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アップルバルサミコビネガーを使った料理
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バルサミコはサラダ・肉料理・魚料理・デザートなど色々な使い方が出来ます。 （ちなみにドレッシングを作る場合、オリーブオイル：バルサミコの比率は７：３が黄金比だそうです。） ドレッシング以外のレシピの例をあげると 肉を煮込むのに入れたり http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=71899 肉や魚のソテーにソースとして使ったり http://kamekichi.cocolog-nifty.com/sake_to_ryouri/2005/10/post_e355.html 炒めものに使ったり http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=46027 デザートに使ったり http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=177932 http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=205550 軽く煮詰めてバニラアイスにかけるのもポピュラーですが、アップルの風味が聞いているのなら普通のものより更に美味しくなりそうですね。 同じような商品（フルーツバルサミコ）の説明が以下のようにありました。 「サラダのドレッシング、メインディッシュのソースづくりに。ステーキの焼き上げの際、ソースとして少量加えたり、デザートの甘味付けにも。 ケーキに焼きこんでも良い。サワードリンクに使うという利用法も。米焼酎か、乙類焼酎で作るのがベスト。 焼きリンゴに、ごく少量たらして食べるのも美味しい。」
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- k-you-1
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下記などは私が作ってみたいと思っているレシピです。 http://www.nn.iij4u.or.jp/~sanakita/Balsacook.html http://www.in-the-garret.com/recipe/menu/kantan/barusamikodon.html http://cookpad.com/patisseriemama/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=147964&Mode=full http://recipe.gnavi.co.jp/recipe/3040.html http://moichizen.exblog.jp/334411 アップルバルサミコなんて珍しい！akingさんがうらやましいです…。
お礼
お礼が遅くなってしまって申し訳ありませんでした。 ＞アップルバルサミコなんて珍しい！akingさんがうらやましいです…。 珍しいだけに、使いたいんだけど使いこなせなくて・・・(^^;) いろいろレシピ載せていただいてありがとうございました。 お休みの日にでも作ってみたいと思います。 ありがとうございました。m(_ _)m
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お礼
お礼が遅くなってしまって申し訳ありませんでした。 ＞（ちなみにドレッシングを作る場合、オリーブオイル：バルサミコの比率は７：３が黄金比だそうです。） ↑なるほどっ!! 早速の試してみます(^^) バニラアイスにかけるのも、アップルならおいしそうですね。 週末、誕生日会があるので、いろいろやってみようと思います。 ありがとうございました。m(_ _)m