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ニンニクはいつまで食べられる？
安くたくさん入ったニンニクを良く買います。 使い切る前にしなびてきたり、根が生える事もあります。 ニンニクはどういう状態になるまで食べられるのでしょうか？ 食べられそうでも、こうなったら食べられないという目安のようなものはありますか？
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- takuranke
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- takuranke
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- pekomama43
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たくさん買った時は、数個は生で置いておき、残りは綺麗に洗って煮沸したビンに、皮を剥いたにんにくと醤油にいれて、『にんにく醤油』にしています。 あと、オリーブオイルに皮を剥いてスライスしたにんにくと、種を取った鷹の爪（好みで）を入れて『ガーリックオイル』にしたり・・・（ペペロンチーノの時にはもってこいです） 別々でも、或いは、ミックスでも（醤油、オイル）、いろんな料理に使えて結構便利ですよ。
お礼
ありがとうございます。 醤油、オリーブオイル、それにお酢に入れたりもしています。 ですが、新たに足した時にはまだそれらが余っている状態なので、結局ニンニクが余ってしまうんですよねぇ。
- hirorocchi
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しなびても芽が出ても食えますよ ただ不味くなってしまっているのではないでしょうか？ そうなる前に冷凍することをお勧めします。 一個一個皮を剥きジプロック等に入れ冷凍するだけです
お礼
ありがとうございます。 冷凍保存できるのですね。考えもしませんでした。
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- 締切済み
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お礼
ありがとうございます。 そのままでの冷凍しておくことも出来るのですね。 ニンニクの芽は好きですが、「ニンニクの芽」として調理するほど伸びた事って無いです。