茄子は生で食べられるのでしょうか？

質問

マリネの中に茄子を入れようと思うのですが、茄子って生のままで食べられるのでしょうか？

回答No.5

sirokiyat · ベストアンサー

小さいとき、半分に切って塩をかけて食べていました。
うまくは無かったですが。

回答No.4

noname#131426

醪味噌で食べています。
好みはあるだろうけれど、食べられます。
ただし、マリネにして「おいしい」かどうかは判りませんけれど。

回答No.3

zoosan-zoosan

生で食べてもお腹が痛くなる様なことは無いですけど、普通の茄子は生だと「すかすかパフパフ」で美味しくないと思います…
泉州の「水茄子」なら水分を多く含んでおり「すかすかパフパフ」感は無く美味しい思いますが。

水茄子を使ったマリネのレシピがありましたので貼っておきます。
http://www.recipy.net/recipy/94/

参考URL：

http://www.recipy.net/recipy/94/

回答No.2

andrmeda

NO.1さんも仰ってますがお漬物も生なんで
食べれない事はないです。
実際私もナスとトマトと空豆のマリネ作って美味しく頂きました！
マリネにする際に麺棒で軽くナスがへこむ位に叩いて下さい。
それから調理してください。
味がよく染みこんで美味いです。

回答No.1

kurumi2006s

塩もみや浅漬けは生ですけどね～
ちょっと塩もみしてしんなりさせてからの方が食感がいいかも。