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玉露とは、お茶(緑茶)とは別物なのですか？
astoriablvdの回答
- astoriablvd
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玉露も煎茶の一種というのは皆さんのご説明通り。 栽培時の「かぶせ」によって、渋み成分であるカテキンが減少し、旨み成分であるアミノ酸が増加したお茶になります。 また、その入れ方も特徴的で、人肌程度のお湯でゆすったりせずにゆっくりと茶葉が開くのを待って入れるお茶の為（高温で入れたりゆすったりすると渋み成分のカテキンが溶けだす為です）、とても甘味を感じるお茶です。 味オンチの私にとっては初めて飲んだときに「何、このダシみたいな味のお茶。ってゆうかお茶？」と感じるような、私がイメージしていたいわゆる「お茶」とはちょっと違った味のお茶でした。まぁ、お茶の専門家の方に言わせれば、その独特の甘味や旨みが堪らない、ということですが・・・。 「さつき濃」というお茶屋さんのHPで玉露のおいしい入れ方が紹介されています。そこで書かれていることをきちんと守って入れれば素人さんでもおいしい玉露が入れられますから、一度試してみられたらいかがですか？
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