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玉露とは、お茶(緑茶)とは別物なのですか？
fiorucchoの回答
- fioruccho
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玉露もお茶の一種です。 一般の煎茶はよく言われる「八十八夜」の5月前後から摘み始めますが、玉露は新芽が出る前に日光を遮断させて日陰で生育させ、摘んでからある程度の期間寝かせ、まろやかな味わいが出るようにしてある茶葉です。 入れる時の湯の温度(玉露の方がぬるい)や茶葉の量(玉露の方が多い)、入れ方(玉露の方が長く蒸す)も煎茶と玉露では違います。 入れた時の色も玉露の方が断然濃い深緑色をしています。 味は全然別物ですね。 玉露の方は苦味の中にまったりとした甘みがあります。 玉露は急須から垂れる最後の一適が一番おいしいと言われています。
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