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讃岐うどんを作ってみたのですが
mongiの回答
- mongi
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私が打っている「うどん」の分量です。 ・小麦粉(香川のうどん屋さんから購入してます) 1kg ・水 450cc ・塩 42g～45ｇ(温度、湿度により調整) ※塩はよく混ぜて完全に溶解させて下さい。 takatsuneさん
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お礼
どうも ありがとうございます。 この分量で 作ってみます。