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カレー
foo-fooの回答
- foo-foo
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私は少し補足だけさせてください！(#^.^#) 玉ねぎをあめ色（茶褐色）になるまで炒めるのって結構時間かかるから大変ですよね。 以前「伊東家の食○」で短時間であめ色にする方法をしていました。そのときはハンバーグでしたけど。 それは炒め始めに塩を少量混ぜるだけ。玉ねぎの水分がすぐに出てくるのであめ色にもすぐになります。 そのかわり、もしカレーの最後の味調整に塩・コショーされる場合は塩を控えめにしないといけませんが・・ 以上です。では、美味しいカレーを作ってください♪
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