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焼き鳥の「ねぎま」の語源は？
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いろいろ諸説あるのですが、「葱鮪（ねぎま）」という「ネギとマグロを使った鍋」というのが有力とされてます。 その後マグロにこだわらず「ねぎま=ねぎとなんらかの肉を使った料理の総称」といったかんじで意味が変わってきた、だって。
その他の回答 (3)
- awahiko
- ベストアンサー率39% (291/734)
こんばんは。 ウィキペディアの「ねぎま（葱間）：ネギと肉を交互に串に刺したもの」じゃだめですかね？↓ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%84%BC%E3%81%8D%E9%B3%A5 同サイトで「ねぎま」と入れると、（私にとっては）初耳の情報もあったので、質問者さんに感謝です。↓ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%AD%E3%81%8E%E3%81%BE ご参考まで。
お礼
これは参考になりました。 こちらで質問する前に、まずはウィキペディアでも調べてみるのが良さそうですね。 それにしても、いつからどういう経緯でねぎとマグロの鍋が焼き鳥でもネギマと言われるようになったのか不思議ですね～
- 0KG00
- ベストアンサー率36% (334/913)
もともとはねぎとまぐろの鍋だったかと。
お礼
そうなんですね～。 自分の中では「ねぎま」といえば、焼き鳥のほうがメジャーなのかと思っていたのですが、どうやらねぎとまぐろの鍋のほうがメジャーかつ正統なのですね。 それから、参考ＵＲＬでつけていただいたネギのページもおもしろかったです。 ご回答、どうもありがとうございました。
- silpheed7
- ベストアンサー率15% (1086/6908)
肉と肉の間（ま）にネギがあるから。 おまけ 質問：「ねぎま」の肉は鶏肉？豚肉？地方で違う？ http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=451174
補足
ありがとうございます！ 「おまけ」の質問を改めて読んでみたら、結構核心にせまる内容でとても参考になりました。
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