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初めての手料理！！！！！
saranasi_kappaの回答
- saranasi_kappa
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オーブン料理なんかは手が込んでるようで簡単ですよｗ （２人前） 若鶏もも肉(骨つき） 2本 玉ねぎ 1個 人参 1/2本 じゃがいも １個 ローズマリー 一つまみ（or一房） ローリエ 4枚 にんにく 1片 塩 大さじ1 ブラックペッパー 適宜 １ じゃがいもの皮を剥きラップでくるんでレンジ（強）で３分。４切りにする。 ２ オーブン皿を取り出してからオーブンを200°に余熱。 ３ オーブン鶏モモ（骨付き・開き済みだとさらに楽です。開いてないやつなら包丁をいれて厚みを大体均等に）に塩胡椒を振る（胡椒を多めに） ４ 耐熱容器にオリーブ油を塗る。（なければオーブン皿にオーブンシートを敷く） ５ 玉ねぎを大きめに切る。人参を薄切りにする。にんにくの皮をむいて、半分に切る。 ６ 耐熱皿に５を敷き、鶏モモを乗せ、すきまにジャガイモを載せ、ローズマリー、ローリエをおく ７ 全体に軽くオリーブオイルを回し掛ける。 ８ オーブンで200度で10分、180度に温度を下げて20分焼く。 やさいを抜かしてもふつうにローストチキンができますよｗ パスタでは失敗しやすいカルボナーラが失敗しないようになる方法で。 二人分 スパゲティ ８０ｇ×２（標準の女性の手ならだいたい親指の付け根に人差し指の先をくっつけたときにできるわっか分の束が８０ｇくらい。最初から１００ｇ束になったパスタを買うほうが無難） ベーコン ４０ｇ（多くてもおいしい） 生クリーム ２００ｃｃ 塩 ２つまみ（一つまみは親指人差し指中指の三本でつまんだくらい） 胡椒 適量 オリーブ油 大匙１ 卵黄 ２個分 １ パスタをゆでる（袋に書いてる時間より２０～３０秒短めで） ２ フライパンにオリーブ油を敷き、ベーコンを置いてから点火。弱火で炒める。（こうするとうまみが良く出る） ３ ベーコンに焦げ目がついてきたら生クリームを注ぐ。 ４ 塩をいれ、味付け。 ５ パスタのお湯を切り、４に入れる。 ６ よく混ぜ味を見て足りなければ塩で調節する ７ 皿に分ける。 ８ 卵黄を乗せ、崩して混ぜる。（ポイント！皿に載せてからだと玉子が固まりにくい。フライパンの上で混ぜるならいちどフライパンを濡れ布巾の上に乗せてから） ９ 最後に胡椒をかける。 完成（これはもう１品でおなかいっぱいになります） 鶏ソテークリームがけとか・・・ 鶏モモ２枚 塩コショウ適量 小麦粉 大匙１ 牛乳 １５０ＣＣ オリーブ油 大匙１ 鶏に強めに塩コショウを振る フライパンを加熱し油を敷く フライパンが十分温まったら鶏をいれ強火で大体１分（焼き色がつくまで）、その後弱火にして蓋をし５分。 ひっくり返してまた強火で蓋をせず１分、蓋をして弱火で３分焼く。 竹串（フォークでもok）であつみがいちばんあるところをさして中が赤くなければok。赤ければ蓋をして弱火でもう少し焼く。 最後にもう一度ひっくり返して蓋をせず強火で１分。 そのまま皿に盛る。 火を切ったフライパンに残った肉汁を残りが最初の油の量より少し多めになる程度まで捨てる。捨てすぎたらバターを足し、小麦粉を全体にふりかけ、混ぜる。 ペースト状になったら牛乳を加え、中火に掛けながらしっかり混ぜて溶かす。 とろみがついたらソテーした肉に掛けて完成！ あとグラタンも喜ばれると思います。 バター 大匙２ 小麦粉 大匙2 牛乳３００ｍｌ コンソメ １/４個（なくても十分おいしいです） 塩胡椒 適量 鶏モモorムネ肉 １００ｇ たまねぎ １/４個 お好みで きのこ 半株 ムキエビ ５０ｇ 足してもいいかも マカロニ６０ｇ 1 フライパンで薄切りにしたたまねぎをしんなりするまで炒め、鶏肉を追加し鶏肉に火が通るまでいためます。（きのこ、エビがあるならそれも） ２ 耐熱皿（あるいはボール）にバターをいれ、レンジの弱で１分加熱する。 ３ 小麦粉とコンソメスープのもとを加えよく混ぜる。 ４牛乳を一度でいれ、よくとかす。 ５ラップをしてレンジで１分 ６取り出してまぜる ７ ５、６を十分にとろみがつくまで繰り返す ８塩胡椒で味を調え１と和える。 ９ゆでたマカロニと和える １０ 耐熱皿に入れ、とろけるチーズを乗せ、上にバター（マーガリン）のかけらを置き200度のオーブンで焼き色がつくまで（１０～２０分くらい？）焼く。機能にグラタンがあればそれでも。グリルでやるなら両面焼きグリルでも片面でも強火で５分。 器がものすごく熱いので注意。 ちなみにこのレンジでのホワイトソースの作り方は失敗しにくいです。 基本分量比は バター大匙1：小麦粉大匙1：牛乳100ml：塩少々 です。 男の人ってクリーム系好きな人結構多いみたいです。 長文失礼しました。がんばってくださいね！
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