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ル・クルーゼのすごいところ教えてください
da-linの回答
他の回答にもある事とつながるんですが、 私が普通の鍋と比べて違うと思ったところは、 肉じゃがや、カレー、ポトフなどを作るとお野菜の甘み、旨みが出て煮えます。 特に肉じゃがは、ジャガイモが水っぽくならず、 普通のお鍋じゃ出せない、ホッコリ感？（←うまく 伝わるかわかりませんが）が出て、不思議でした。 下記のル・クルーゼだから、おいしい～の シリーズ本にも書いてありますが、普通の鍋でお料理 する時よりも、お水を少なくして作る事が出来るため、このようにやわらかく、甘み、旨みのが出せるようになるみたいです。野菜そのものの水分で煮るんです。 その理由が、ふたの重さの機密性やら、熱伝導の良さ って事になるみたいですが。 あと補足するならは、ちゃんとお手入れすれば、子の代、孫の代まで使える、丈夫なお鍋って事位ですかね。あの重さと、厚みですし。 あとは、確かに本当に重たいですから、好みもあると 思いますが・・・・。 私は買ってよかったって思っていますよ(^^)
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ご回答ありがとうございました！ 普通の鍋と比べて違うところをわかりやすく書いてくださり、おかげさまで理解できました。お水が少なめで調理できるんですね。・・・しかし、本まで出ているとはビックリです～。しかも有名どころの方たちが書いていて。 孫の代まで使えるよう、きちんとお手入れしなくては・・・(~_~;)。