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紅茶！！普通の葉と粒の葉について
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インドで紅茶屋に聞いたことがあります。 怪しい英語での会話ですがこんな事を言ってました。 いわく、選別や加工の際にでた屑状の葉を固めて粒状にしたものだそうでチャイにはこっちの方が合う、とのことです。リーフ状のものよりもずっと安いのはそのためだそうです。 ダージリンではお茶問屋を何軒か回りましたがミルクティ用のをくれ、というと粒状の方を進められました。ダージリン葉のような高級品はストレートでのみ、チャイのように煮出すものは粒状の方が向いている、という葉なしです。所変わってチベットの方ではレンガブロック状に固めた茶葉があって、削って使ってましたよ。いろんな形状があるんですね。 ２ヶ月のインド旅行中毎日チャイ＝ミルクティーを飲んでてはまってしまい、買って帰ったくらいです。以来我が家ではミルクティーというと牛乳で煮出し、こってり甘いインド式のものです。
その他の回答 (2)
- cwswcm
- ベストアンサー率44% (191/429)
＃２です。 ちゃんとした説明のサイトがありました。 こちらもご参照ください。 http://www.verygoodtea.com/shop/ctc1.html#ctc
お礼
ありがとうございます。 後でゆっくり読みたいと思います。 ご丁寧な回答をありがとうございました。
粒状の紅茶、おいしいですよね ミルクティに合うような気がします 私は ↓ でよく買うんですが http://www.lepicier.com/ ↓こんなサイトも見つけました ご参考まで
- 参考URL：
- http://www.teabible.net/
お礼
ありがとうございます。 いろいろな事が書いてありおもしろそうですね！ 後でゆっくりと読んでみたいと思います。
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お礼
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