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メレンゲに砂糖を加えると
tweetieの回答
- tweetie
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砂糖を加えるタイミングは＃１の方が言われていらっしゃるので割愛しますが、お砂糖は上白糖をお使いですか？ 甘さに多少影響はありますが、メレンゲを使う御菓子と言うことでしたらグラニュー糖を利用された方が、より簡単に泡立ち、味も上品に仕上がります。 良かったらおためしを。
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回答ありがとうございます。はい、砂糖は上白糖です。グラニュー糖は、値段が高いので。。。でも、味がよくなるだけでなく、メレンゲを泡立てやすくする、となったらこれはもう・・・もうじきクリスマスですね？いつものとお砂糖を変えて作ってみましょう！