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卵って常温保存は可？不可？
takurankeの回答
- takuranke
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生食及び温泉卵、ポーチドエッグのような中途半端な火の通し方をしなければ常温で置いてあった卵でも問題ないです。 お薦めは 卵とトマトの炒め物 フライパンを熱して油を敷き、微塵に切った葱を炒めて溶き卵を入れます、半分火が通ったら、細かく切ったトマトを入れ手早く炒めます、味付けは塩、胡椒で。 あんかけ卵 豆板醤を炒め香りが出たら、溶き卵を入れふわっとした感じに炒めます スープの元を入れ煮立ってから醤油などで味付けし片栗でとじます、出来たら中国のお酢を少したらして出来上がり。
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