彼を家ランチに招待：おもてなし料理どうしよう？

質問

近々、私の彼と姉の彼を、両親に紹介することになりました。私・私の彼・姉・姉の彼・両親の6人で、我が家でお昼ゴハンを食べます。彼らは私たちの両親に会うのは初めてです。

料理は姉と私で作ることになりました。お昼ゴハンですが、多少お酒を飲んだ方が場が和やかになるかと思い、お酒にも合う料理を作りたいと思っています。
ただ、私の彼はお酒が全く飲めません。また、姉の彼は箸を正しく持てないので、箸使いの難しい食べ物は出せません。(父は箸使いに厳しいので、姉彼は当日までに特訓するそうです)

和食にするか洋食にするか、それともイタリアンにするかそれすら決まってないのですが、お昼のおもてなし料理で、何かオススメのものがあったら教えて下さい。
姉と私は、料理は難しいものでなければそれなりにできます。

漠然としてて申し訳ありませんが、アドバイスいただけるとうれしいです。

回答No.4

jusn

ご両親はいくつぐらいですか？
「家」「手料理」またお箸使いに厳しいお父様という事で感じた事ですが、
厳格な家庭で育てられたのかと推測します。（うちもそうでしたから）
なので、若者向き？のイタリアンなどは
お母様もあまり料理しないのでは？

イタリアンは簡単だし、手軽ですが
折角招待されるのでしたら、お父様向き？の
・巻きずし
はどうでしょう？
切っておいて各お皿に盛りつけすればいいですし。
お箸で食べにくい場合は
・手巻きずし
にすればいいかと思います。
後は
・揚げ物
・酢の物orサラダ
・みそ汁orお吸い物

これでしたら、お酒にも合いますよ。

回答No.3

mori_izou

本筋から逸れて申し訳ないのですが、お姉さんと２人で料理を作るとなると、テーブルにはご両親と姉彼、彼の４人が残るわけで。
うまく会話が弾めば良いのですが。
皆でいろいろ話をすることをメインとされるのならば、仕出料理という手もあります。
まあ、いろいろご事情もおありとは思いますが。

本題です。
大皿料理がいいでしょうかね。
中華、イタリアンを取り混ぜた感じで。
・エビチリ（揚げた細く切った春巻きの皮、もしくははすさめを添えて）
・酢豚
・揚げ物（鳥から揚げ、春巻き、フライドポテト）
・バンバンジー（前菜として）
・サラダ（サニーレタス、タコ、トマト、パプリカ、ドレッシングはオリーブオイルとバルサミコ酢仕立で）
・ペスカトーレ（海老、イカ、アサリ。トマトソースを自分で作るのがミソ）
・八宝菜
・玉子とコーンクリームの中華風スープ
（あわびとザーサイとふくろたけのスープも捨て難いですが）
・デザート（これは買ってきたほうが良さそう）

とってもポピュラーなメニューですが好き嫌いも少ないかなと。
お客様との会食ということで、ある程度の華やかさというか、豪華さは必要かと思います。
私も全部作れますけど、手間もさほどかからず、下準備も出来るものばかりです。
なるべく席を外さないで済むと思います。

良い会食になるといいですね。

＃関係のない話ですが、昨日からどうにもきのこのマリネが作りたくてしょうがないです。育てたルッコラが食べ頃で、サラダ風にしても良さげ。ハムを加えます。

お礼

ご回答ありがとうございます。
料理が得意な方なんだろうなと、感心しながら読ませていただきました(^_^)。また、いろいろお心遣いをいただいて、とてもうれしいです。

> お姉さんと２人で料理を作るとなると、テーブルにはご両親と姉彼、彼の４人が残るわけで。
お心使いありがとうございます。確かにそういうことも気にしないといけませんね。
予め料理を作ってから彼を駅まで2人で迎えに行くので、その時間は短いと思うのですが、盛り付けたり支度する間は、姉か私が残ることにします。

> 仕出料理という手もあります。
父はどうも「家」と「手料理」にこだわっているようなので、せっかくのご提案ですが、やはり作ろうと思います。

中華もいいですね！参考にさせていただきます。

回答No.2

viva_chiru

僕はいつも彼女にご飯を作ってます。彼女ご飯作れないんだもん（涙）そんなことはどうでもいいとして、とりあえずそれらしくなるには、パスタでどう？

1.ペペロンチーノとカルボナーラ（またはゴルゴンゾーラのクリームパスタ）の2種類（トマト系は意外とめんどくさい）
2.サラダの盛り合わせ（＋コナチーズ振りかければ、イタリアンシーザーサラダ）
3.リッツにカマンベールなどのチーズを乗っける

こんなんで適当にできちゃうんではないでしょうか？2人いればできそう。

余裕があれば、スライスサーモンを買ってきて、サラダオイル（orオリーブオイル）とお酢・塩でサーモンのマリネでアンティパストなんてどう？トマトやピーマン添えると彩りもいいし。

こんな感じで、お皿に盛って、「みんなでさぁ取りっこしてお食べ！」ってすればどうでしょう。

これなら、お箸使わないし。お酒もシャンパンとかそれらしいのでごまかしが利くし。

関係ないけど、明日はクリームシチューを作ります！彼女のリクエストで……なんでいっつも手間かかるの注文するんだろか？(>_<)

お礼

ご回答ありがとうございます。
料理ができる彼氏さんなんて、うらやましい！私の彼は実家住まいということもあり、あまり料理の経験は無いのですが、嫌いとか苦手なワケではないようなので、今から教育して、同棲後(予定ですが)は家事を分担する予定です(笑)。

話が逸れましたが、パスタもいいですね！
ソースを予め作っておけば、彼が来てから10分程度で用意できそうです。

ただ、大皿は使わない予定です。母曰く「初対面の人とシェアするなんてかわいそうよ。遠慮して食べれないんじゃない？」だそうな。確かにそんな気がします。
なので、一人ずつお皿に盛って出すと思います。

ありがとうございました。参考にさせていただきます。

回答No.1

de_vo

箸を使わないのであれば、手で食べられる料理。
お酒の種類によっても違ってくると思いますが・・
洋酒・ビールなら、
サンドイッチ（身の厚い焼肉を挟んでホットサンドなんて最高！）、ピザ、ウインナー、ハム（串に野菜と一緒に刺す）・・・所謂オードブル系？
焼酎・日本酒なら、
生春巻き（焼肉、生魚、野菜などを包んでアジアン・イタリアン系のドレッシングで・・）、イカ・蛸・貝・鶏などを醤油などで味付けして焼いたもの（串に刺して焼いたり、爪楊枝でつまめる物）・・
・・なんて如何？
私的には、お好み焼きとか焼肉・すき焼き・お鍋が良いと思うんですが・・これらはお箸も使うし、結構個人の性格が出てしまいますよね。

がんばってね(^_-)-☆

お礼

ご回答ありがとうございます。
ランチなので、夜と違ってサンドイッチやオードブルなどの手軽な料理でも大丈夫そうですね(^_^)。

ありがとうございます。参考にさせていただきます。