生栗の保存失敗!?

質問

この度生栗を大量にもらってしまい、少しは食べたのですがあまりにも忙しい時期と重なったため、ちゃんと保存方法を調べてきちんとしとけばよかったのに、そのままボールに入れて日の当たる所に一週間ほど放置してしまいました。今日皮を剥いてみたらほとんど真ん中に隙間ができ手で簡単に割れてしまい、実を触ってみると真ん中の付近はかなりやわらかくなっていました。これはもう傷んでいるということなのでしょうか？今後失敗を繰り返さないためにもアドバイスお願いします。

回答No.1

rinring · ベストアンサー

下記のＵＲＬを参考までに。

やはり生なので、早めに調理をしたほうがよさそうですね。

参考URL：

http://www.surugaya.co.jp/school/recipe/shibukawani/shibukawani.html

お礼

早速参考のURLを見てみました。やはり栗の保存は失敗だったみたいです…。アドバイスありがとうございました。

回答No.2

fuelempty

大丈夫ですよ。
「天日干し」したのですよね。

こうすれば有る程度水分が飛ぶので、甘くなるみたいです。
そのまま茹でて食べれば旨いですよ。

お礼

回答ありがとうございました。きちんと「天日干し」をしたら甘さは増すのですね！勉強になりました。けれど、私の栗はやはり傷んでいたようです…。回答ありがとうございました。