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大根おろしが、ものすごく辛い場合が90%位であります。
yaburegasaの回答
- yaburegasa
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一年を通して出回っている大根は「青首大根」でしょう。 この大根は甘味があるようですが、季節によっても違います。 春夏は辛味が強くて、秋から冬は甘味が強くなります。 葉っぱに近いほうが甘いのは、おっしゃるとおりですので なるべく首の青い部分が多いもの(地面に出ている部分が長かった)を 選んダリ、半分に切られている上だけを選んで購入されたらどうでしょう。 かくいう私は、辛いほうが好きなので、先っぽのほうを選んで購入します。 とっかえたい位ですね(笑)
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