ニューヨークチーズケーキ？

質問

普通のチーズケーキとニューヨークチーズケーキとどう違うんですか？すみません。教えてください。＾＾；

回答No.2

uki69 · ベストアンサー

明確な基準は確かにないようですね。
以下の検索結果が出たので、比べてみると
分かりやすいかも知れません。

チーズケーキ
http://search.cookpad.com/search/?PhotoYN=&main_category=&keyword=%83%60%81%5B%83Y%83P%81%5B%83L
ニューヨークチーズケーキ
http://search.cookpad.com/search/?PhotoYN=0&main_category=%E2%8A%82_category1=%E2%8A%82_category2=%E2%8A%82_category3=&k

回答No.4

uki69

No.2のものです。
ニューヨークチーズケーキの方が
正しくリンクされていなかったので、
URLを追加しておきます。

http://search.cookpad.com/search/?PhotoYN=0&main_category=&sub_category1=&sub_category2=&sub_category3=&keyword=%83j%83%85%81%5B%83%88%81%5B%83N%83%60%81%5B%83Y%83P%81%5B%83L+

回答No.3

fideua3

普通のチーズケーキはそのまま焼きますが、
ニューヨークの場合、天板に熱湯をはってから焼きます。

湯煎焼きすることでしっとりクリーミーになり
なめらかな口当たりとなります。

グラハムクラッカーを砕いて底にしいたりトッピングしたりします。

回答No.1

noname#17171

どうもこれといった明確な基準がないようです。
・クリームチーズが50％以上のもの
・焼くときに天板にお湯を張ったもの
・そこにクラッカーを敷き詰めたもの
と、ものによって定義がバラバラです。