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ニューヨークチーズケーキ？
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質問者が選んだベストアンサー
明確な基準は確かにないようですね。 以下の検索結果が出たので、比べてみると 分かりやすいかも知れません。 チーズケーキ http://search.cookpad.com/search/?PhotoYN=&main_category=&keyword=%83%60%81%5B%83Y%83P%81%5B%83L ニューヨークチーズケーキ http://search.cookpad.com/search/?PhotoYN=0&main_category=%E2%8A%82_category1=%E2%8A%82_category2=%E2%8A%82_category3=&k
その他の回答 (3)
- uki69
- ベストアンサー率40% (2/5)
No.2のものです。 ニューヨークチーズケーキの方が 正しくリンクされていなかったので、 URLを追加しておきます。 http://search.cookpad.com/search/?PhotoYN=0&main_category=&sub_category1=&sub_category2=&sub_category3=&keyword=%83j%83%85%81%5B%83%88%81%5B%83N%83%60%81%5B%83Y%83P%81%5B%83L+
- fideua3
- ベストアンサー率20% (28/139)
普通のチーズケーキはそのまま焼きますが、 ニューヨークの場合、天板に熱湯をはってから焼きます。 湯煎焼きすることでしっとりクリーミーになり なめらかな口当たりとなります。 グラハムクラッカーを砕いて底にしいたりトッピングしたりします。
どうもこれといった明確な基準がないようです。 ・クリームチーズが50％以上のもの ・焼くときに天板にお湯を張ったもの ・そこにクラッカーを敷き詰めたもの と、ものによって定義がバラバラです。
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