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うりを使った料理について
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きゅうりのお化け・・・ 加賀太きゅうりみたいなものでしょうか? http://www.kanazawa-kagayasai.com/menu/kyuri/kyuri_jidori.html 冬瓜のように、炊いてそぼろのあんかけで食べるのはどうでしょうか? 漬物・酢の物だと、あまり量を消費できないんですよね～・・・。
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- lingoo
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その瓜とはまた違うと思いますがうちの家庭菜園で作った きゅうりが収穫時期を逃したためか巨大化した時に作ったメニューです。 生で食べるのは水っぽかったので、縦半分に切って中の種をスプーンで くり抜き、そこにひき肉をつめてだしで煮てあんかけのようにしました。 いかがでしょう。
お礼
こんばんは 結構おいしそうですね 参考にさせて頂きます ありがとうございました
- aokumaICHIYA
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ちっさくなった冬瓜のようなもので、「まくわうり」と 言う瓜があります。 愛知県ではバケツにごろんと６個程度はいって２００円くらいで 売っています。 うちでは切って塩もみします。塩で揉み込んでタッパに入れて一晩たつと堅めのメロンの味わいです。 父はさご八や粕漬けにしています。 加熱しない方がおいしいです。
お礼
愛知の方では結構食べられているんですね やはり漬け物が多いようですね ありがとうございました
- Cottonwool
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この夏よく見かけるようになった加賀の太キュウリのような感じでしょうか。先日たまたまこれを使った和え物を作ったのでそれを紹介します。 「ウリのミント和え」 1.ウリは縦半分に切り、種をスプーンなどで取り除きます。 2.薄切りにし軽く塩をしてから10分程度置きしんなりさせます。 3.軽く水気を搾ったウリにミントをちぎりながら入れて混ぜ合わせ、お皿に盛ります。 4.大さじ1程度の油を小鍋などで煙が出るぐらい熱し、それを和え物の上に回し掛け出来上がりです。 太目のウリでしたら何でもいいと思います。量は適当です。太キュウリ1本に塩が小さじ半分、ミントが一つまみ程度で作りました。ミントの香りはあれなんで好みが別れると思いますが、暑い夏にぴったりの一品だと思います。
お礼
そうですね、感じとしては加賀のふとキュウリみたいです 参考にさせて頂きます。ありがとうございました
- jumbokeskusu
- ベストアンサー率30% (318/1044)
お礼
ありがとうございます 参考にさせて頂きます
- pupu3sjp
- ベストアンサー率58% (3224/5531)
こんばんは。 「お化けキュウリ」の様な大きい瓜を入手する機会は有りませんが、 普通のキュウリなら「炒めたり」「煮たり」して美味しく頂きます。 【炒める】 野菜炒めの具材の一つとして、又は単体で炒めでも美味しいですよ。 キュウリなら皮も種も気にならないので、そのまま使用しますが、 「お化けキュウリ」だと、皮が厚かったり、種が大きかったりする ので、除いた方が良いかもしれません。 【煮る】 良く「味噌汁」の具として頂きますが、単純にお出汁で炊いても 美味しいと思いますよ。 「あんかけ」にしても良いですし、他の 具材と一緒に炊いても、それはそれで美味しいはずですが。 ちょっと、レシピは探しませんでしたし、ご紹介もいたしません。 お好みの味付けで良いと思いましたので・・・。
お礼
こんばんは、やはり痛めるのが無難ですかね みそ汁の具にもいいかもしれませんね 参考にさせて頂きます
＃３です。 ［ 瓜 ］で検索してみると、 http://www.mcci.or.jp/www/tsurusin/haruyasai/tsukeuri/tukeuri.htm 瓜の種のＷｅｂサイトがありました。 この中の瓜の画像で同じ瓜はないでしょうか。
お礼
こんばんは いろいろと種類があるんですね いまいちはっきりとしないのですが・・・
にがうり（ゴーヤ）の事かな。 にがうり・塩・一味とうがらし・豚肉を油で炒めて、 ご飯と一緒に食べれば、ピリッとして美味しいですよ。 塩と唐辛子がポイントですにがうりの苦さに負けないように 味付けましょう。 それから、にがうりの種の部分の綿？の部分に苦味が有るのか、 取り除きます。 ［ にがうり ］や［ ゴーヤー ］で検索すればレシピなど 料理方法が探せると思いますよ。
お礼
ありがとうございます ニガウリでもないんですよね 知り合いには「うり」と言われました よろしくお願いします
- sasai
- ベストアンサー率38% (306/795)
キュウリのお化けみたいなやつ・・って、ズッキーニではありませんか。 それでしたら、さまざまな食べ方があります。 バターで焼いて、塩コショウでも十分美味しいですし・・。 このサイトの上のほうにある詮索の窓に「ズッキーニ」と、書き込めばたくさん出てきます。 下に一つ参考URLを貼っておきました。 美味しく召しあがってください。
お礼
早速ありがとうございます 残念ながらズッキーニではないですね。もっとおっきいです ズッキーニならなすと同じような感じで料理ができるのですがね・・・
- fitzandnao
- ベストアンサー率18% (393/2177)
大抵おつけものにするみたいですねえ。
お礼
こんばんは、早速ありがとうございます そうですね、漬け物以外に方法がないのかなって思っていたのですが・・・ ごま酢あえは一つの方法ですね
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こんばんは こんな感じのうりでした そぼろあんかけもおいしそうですね ありがとうございました