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蔘鶏湯（サムゲタン）の材料について
Rikosの回答
- Rikos
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朝鮮人参は韓国食材店で、手に入ると思います。 お近くにそういったお店がなければ、ネットで通信販売しているお店があります。 例） http://www.rakuten.co.jp/hiroba/429858/429883/ （やはり高いですね） しかし、サムゲタンに使われている鶏は、サムゲタン用に飼育されているらしく（かなり小さめです）、日本の鶏肉を使っても水っぽくなって、美味しく出来ないそうです。（韓国料理のお店の人に聞きました） サムゲタンだけの為に朝鮮人参を買うのは、かなり割高になってしまう気がしますが・・・。（他にもなつめやクコやいろいろ揃えないといけませんしね） 食べたことがないので味は保証できませんが、韓国から輸入されたレトルトのサムゲタンとかも売っています。 http://www.rakuten.co.jp/hiroba/429858/429887/ http://www.inv.co.jp/~kimchi/samgetan.htm 参考まで。
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