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ピートってどういう意味ですか？
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ピートとは、泥炭の一種です。 モルトウイスキーの原料となる麦芽を乾燥させるときに炊いて、ウイスキーに独特の風味を付けるのに使います。
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- char2nd
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ビートそのものについては、他のお二方の仰るとおりです。 付け加えるならば、このビートを使うようになったのは全くの偶然です。 1774年以降、スコットランドでは小規模な蒸留所でのウィスキー製造が認められなくなったため、山奥に蒸留所を移転させ、そこで密造するようにないります。しかし、麦芽の乾燥に必要な石炭が入手しにくくなり、その山でとれるビート（泥炭）を使用したのです。 又、役人の目をごまかすためシェリー酒の樽に詰めて保存しておいたところ、あの独特の色合いが付くようになりました。これがモルトウィスキーの始まりです。
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- o24hi
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こんにちは。 ＃1さんとおり、泥炭のことです。 泥炭とは、石炭が固まりきらなかった物で、粘土のような石炭です。 これをに火をつけて煙を出し、ウイスキーの原料の麦に煙の匂いをつけます。いわゆる、「スモーキー・フレーバー」を付ける原料と言うことですね。 http://page.freett.com/monroewalk/osake-whisky.html
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